🍽 GUIDA AGLI ALIMENTI
Quale alimento, quando?
La domanda più frequente sull'alimentazione complementare: "Posso darlo al mio bambino?" Per ogni alimento abbiamo raccolto l'età di introduzione, le informazioni sugli allergeni, il rischio di soffocamento e le modalità di somministrazione sicure in base all'età.
Acciuga (fresca)
L'acciuga fresca è a basso contenuto di mercurio e ricca di omega-3; le sue numerose lische sottili richiedono grande attenzione e le acciughe salate o in salamoia non sono adatte ai bambini.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Acciughe (conserva di alici)
Le acciughe/alici in conserva, essendo molto salate, non sono consigliate prima dei 12 mesi; dopo i 12 mesi possono essere offerte in quantità molto piccola, sciacquate in abbondante acqua e ben schiacciate.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Acetosa
È una verdura a foglia dal sapore acidulo che, per il suo contenuto di acido ossalico e nitrati, si consiglia di dare dopo i 12 mesi, in piccola quantità e ben cotta.
🫁 attenzione soffocamento
Acqua minerale
L'acqua minerale, a causa del suo elevato contenuto di minerali (in particolare sodio) e della sua effervescenza, affatica i reni e la digestione del bambino; non è consigliata ai bambini piccoli.
Aglio
L'aglio può essere aggiunto a partire dai 6 mesi in piccola quantità e cotto per insaporire i piatti; essendo pungente, occorre iniziare con piccole quantità.
Aglio fresco
L'aglio fresco (verde) può essere usato in piccole quantità e cotto, a partire dall'8º mese, per dare un aroma delicato ai piatti.
🫁 attenzione soffocamento
Albicocca
L'albicocca fresca può essere offerta schiacciata dai 6 mesi; quella SECCA è invece una riserva di fibre ma è appiccicosa e dolce — va ammollata e ridotta in purea, ed è il primo aiuto contro la stitichezza.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Alchechengi (bacca d'oro)
Un piccolo frutto asprigno delle dimensioni di un acino d'uva, che può essere offerto una volta rimosso il calice cartaceo e tagliato a pezzi.
🫁 attenzione soffocamento
Amaranto (Grano rosso)
L'amaranto, sebbene nel nome contenga 'grano', in realtà non è grano; è un chicco senza glutine e ricco di proteine e dai 6 mesi si può dare sotto forma di pappa.
🫁 attenzione soffocamento
Amarena
L'amarena può essere data a partire dai 6 mesi, snocciolata e schiacciata oppure cotta leggermente e ridotta in purea; non si aggiungono zucchero o miele perché è acida.
🫁 attenzione soffocamento
Anacardo
L'anacardo può essere offerto a partire dai 6 mesi come crema di anacardi fine o macinato in polvere; l'anacardo intero comporta un rischio di soffocamento fino ai 4-5 anni ed essendo un allergene potente va provato con cautela.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Ananas
L'ananas può essere offerto a partire dai 6 mesi, nella parte matura e morbida tagliata a listarelle sottili; essendo acido, occorre fare attenzione all'eritema da pannolino e all'irritazione intorno alla bocca.
🫁 attenzione soffocamento
Aneto
L'aneto può essere aggiunto a partire dai 6 mesi in piccola quantità, tritato finemente per insaporire i piatti; si usa come un aroma, non come porzione a sé.
Anguilla
L'anguilla è un pesce grasso e contiene numerose lische sottili; si consiglia di offrirla dopo i 12 mesi, dopo aver rimosso completamente le lische e averla cotta bene.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Anguria
L'anguria può essere offerta dai 6 mesi — la sua struttura acquosa dà un supporto di liquidi nei mesi estivi; i semi vanno rimossi con cura.
🫁 attenzione soffocamento
Anice
E una spezia aromatica che da sapore a pietanze e prodotti da forno; per la colica non va data come tisana, ma usata in tracce nelle pietanze dopo il 12esimo mese.
🫁 attenzione soffocamento
Arachide (Intera)
Intera comporta un grave rischio di soffocamento fino ai 4-5 anni; l'introduzione dell'allergene arachide si fa invece a partire dal 6° mese con burro di arachidi liscio e diluito.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Arancia e Agrumi
L'arancia può essere data a partire dai 6 mesi come FRUTTO (a spicchi/in purea); spremerne il SUCCO e darlo come bevanda non è consigliato prima dei 12 mesi — è un carico di zuccheri privo di fibra.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Asparagi
Gli asparagi possono essere dati al bambino a partire dai 6 mesi, ben cotti e ammorbiditi, eliminando la parte inferiore dura, in purea o a striscioline morbide.
🫁 attenzione soffocamento
Avena
L'avena, a partire dai 6 mesi, è il miglior cereale con cui iniziare l'alimentazione complementare: contiene ferro e fibre, senza le preoccupazioni legate all'arsenico del riso; si prepara in pappa con latte materno/artificiale.
⚠️ allergene
Avocado
L'avocado è un alimento quasi ideale per i primi cibi complementari: dai 6 mesi si offre schiacciato senza bisogno di cottura; i suoi grassi sani favoriscono lo sviluppo cerebrale.
🫁 attenzione soffocamento
Ayran (bevanda di yogurt)
L'ayran salato non è consigliato prima di 1 anno per il carico renale; lo yogurt diluito fatto in casa senza sale può essere offerto a partire dagli 8 mesi in piccola quantità come complemento.
⚠️ allergene
Banana
La banana è tra gli inizi più facili dello svezzamento: a partire dai 6 mesi si dà schiacciata; scegli banane mature, l'effetto sulla stitichezza varia da persona a persona.
🫁 attenzione soffocamento
Barbabietola
La barbabietola dagli 8 mesi può essere offerta in piccola quantità — poiché contiene nitrati come gli spinaci, evitate porzioni precoci e abbondanti; è normale che coloni di rosa feci e urina.
🫁 attenzione soffocamento
Basilico
Il basilico è un'erba dall'aroma delicato che dopo il 6º mese può essere aggiunta ai piatti fresca tritata finemente o secca.
🫁 attenzione soffocamento
Bevanda gassata
Le bevande gassate contengono molto zucchero, acidi e in alcuni casi caffeina; non hanno valore nutritivo, provocano carie e inappetenza, perciò non vanno date ai bambini piccoli.
Biancospino
È un frutto selvatico tradizionale che si può dare al più presto dai 12 mesi, a piccole quantità, rimuovendo i noccioli duri e filtrando la polpa farinosa.
🫁 attenzione soffocamento
Bietola
La bietola può essere offerta dai 6 mesi cotta FRESCA e in piccole quantità; poiché contiene nitrati come gli spinaci, evita porzioni abbondanti e di riscaldare di nuovo quella già cotta e conservata.
🫁 attenzione soffocamento
Biscotto per neonati
Il biscotto per neonati non è un alimento nutriente; contiene zucchero e amido e, nell'alimentazione complementare, la priorità deve andare ai cibi veri.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Broccolo
Il broccolo può essere dato a partire dai 6 mesi; la forma ad 'albero' è ideale per l'autosvezzamento (BLW) — lo tiene per il gambo e ne mordicchia la cima. Può causare gas, aumenta poco per volta.
🫁 attenzione soffocamento
Brodo di pollo / Brodo di carne
Il brodo di pollo/carne fatto in casa e SENZA SALE dai 6 mesi si può usare per cuocere e diluire le pietanze; da solo non è nutriente e i dadi/tavolette pronti da brodo non vanno dati ai bambini a causa dell'alto contenuto di sale.
🫁 attenzione soffocamento
Budino di latte
Il budino di latte, preparato con latte e amido, può essere dato in piccola quantità a partire dai 12 mesi senza zucchero aggiunto; la versione dolce con zucchero non è consigliata prima dei 2 anni.
⚠️ allergene
Budino di riso
Il budino di riso fatto in casa senza zucchero può essere dato in piccola quantità a partire dai 12 mesi; quello classico con zucchero aggiunto, invece, non è consigliato prima dei 2 anni.
⚠️ allergene
Bulgur
Il bulgur può essere dato a partire dai 6 mesi (insieme all'introduzione dei cereali con glutine); è più ricco di fibre e ferro del riso — iniziate con il bulgur fine, ben cotto.
⚠️ allergene
Burro
Il burro dai 6 mesi può essere aggiunto ai piatti in PICCOLA quantità (la punta di un cucchiaino); deve essere non salato — la sua densità energetica favorisce l'aumento di peso.
⚠️ allergene
Burro di Anacardi
Burro di frutta a guscio che, liscio e diluito, può essere offerto per l'introduzione dell'allergene a partire dal 6° mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Burro di Arachidi (Arachide)
Approccio attuale: RITARDARE l'arachide non previene l'allergia — a partire dai 6 mesi si può provare il burro senza zucchero spalmato in strato sottilissimo/diluito; nei lattanti con eczema consulta prima il medico.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cachi (Persimmon)
Il cachi va offerto dai 6 mesi SOLO se completamente maturo e morbido, schiacciato; quello acerbo e allappante non va dato perché comporta il rischio di formare grumi nell'intestino.
🫁 attenzione soffocamento
Calamaro
Il calamaro non va dato precocemente perché è un allergene (mollusco/frutto di mare) e per la sua consistenza gommosa e difficile da masticare; dopo i 12 mesi può essere provato in piccola quantità, ben cotto fino ad ammorbidirsi e tritato molto finemente.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cannella
La cannella è una spezia aromatica che a partire dal 6º mese può essere aggiunta ai piatti in quantità molto piccole; non è necessario limitarla come il sale e lo zucchero.
Carambola
È un frutto tropicale a forma di stella, sconsigliato nella prima infanzia perché contiene ossalati e un composto naturale che può danneggiare i reni.
🫁 attenzione soffocamento
Caramelle dure
Le caramelle dure, sia per l'elevato rischio di soffocamento sia per l'intenso contenuto di zucchero, non vanno date ai bambini piccoli e vanno valutate al più presto intorno ai 4 anni.
🫁 attenzione soffocamento
Caramelle gommose
Le caramelle gommose sono uno snack ad alto contenuto di zucchero che, per la loro consistenza appiccicosa ed elastica, comportano anche un rischio di soffocamento; non vanno date prima dei 2 anni e, anche in seguito, vanno offerte solo raramente e sotto supervisione.
🫁 attenzione soffocamento
Carciofo
Il carciofo dai 6 mesi si può provare dando solo il cuore (parte interna) morbido e ben cotto; le foglie esterne dure e la parte pelosa centrale non vanno date al bambino.
🫁 attenzione soffocamento
Carne di anatra
La carne di anatra dai 6 mesi si può dare senza pelle, ben cotta e sfilacciata/in purè; è ricca di ferro ma più grassa del pollo, tenete la porzione piccola.
🫁 attenzione soffocamento
Carne di coniglio
La carne di coniglio, una carne di selvaggina magra e tenera, può essere offerta a partire dai circa 8 mesi dopo averla cotta bene e disossata.
🫁 attenzione soffocamento
Carne di oca
La carne di oca è una carne molto grassa e pesante; dagli 8 mesi si può dare con la pelle e il grasso ben rimossi, ben cotta e in piccole porzioni, e non andrebbe scelta di frequente.
🫁 attenzione soffocamento
Carne di quaglia
La carne di quaglia, una carne di pollame/selvaggina tenera e nutriente, può essere data a partire dai circa 8 mesi dopo aver rimosso bene le ossa e averla cotta completamente.
🫁 attenzione soffocamento
Carne di tacchino
La carne di tacchino può essere offerta a partire dai 6 mesi, ben cotta senza aggiunta di sale e spezie, schiacciata o tritata finemente; va sempre inumidita affinché non risulti asciutta e non causi soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Carne Rossa
La carne rossa si introduce a partire dai 6 mesi, macinata molto finemente/a consistenza di purea — è una delle fonti di ferro più importanti per il lattante; la vitamina C associata ne aumenta l'assorbimento.
🫁 attenzione soffocamento
Carota
La carota è la classica verdura d'inizio a partire dai 6 mesi — ma la carota CRUDA è un serio rischio di soffocamento fino ai 3-4 anni; cuocila sempre finché non diventa morbida.
🫁 attenzione soffocamento
Carpa
La carpa, pesce d'acqua dolce, può accumulare un livello medio di mercurio e contaminanti ambientali, perciò va data dopo i 12 mesi, da una fonte pulita e di rado.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Carruba
La carruba è un legume naturalmente dolce; sebbene la sua forma in polvere possa essere usata dopo i 12 mesi in quantità molto piccole come aromatizzante privo di caffeina, il suo melassa va mantenuta limitata fino ai 2 anni perché ricca di zucchero.
Castagna
La castagna può essere offerta a partire dai 6 mesi ben cotta e schiacciata (purea); la castagna cruda e dura e i pezzi interi non sono adatti perché comportano un rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cavolfiore
Il cavolfiore dai 6 mesi si offre con le stesse regole dei broccoli: le 'cimette' ben cotte al vapore diventano purea o finger food; può provocare gas.
🫁 attenzione soffocamento
Cavolini di Bruxelles
I cavolini di Bruxelles dai 6 mesi si possono dare ben cotti e tagliati in quattro; poiché interi sono rotondi comportano un rischio di soffocamento, tagliateli sempre.
🫁 attenzione soffocamento
Cavolo cappuccio bianco
Il cavolo cappuccio bianco dai 6 mesi si può dare in piccola quantità, ben cotto e morbido; poiché può causare gas aumentate poco alla volta e non date le foglie crude e dure.
🫁 attenzione soffocamento
Cavolo cappuccio rosso
Il cavolo cappuccio rosso dai 6 mesi si può dare in piccola quantità, ben cotto e morbido; può causare gas e colorare temporaneamente di viola la cacca/urina — è normale.
🫁 attenzione soffocamento
Cavolo romanesco
Il cavolo romanesco è un ortaggio parente del broccolo e del cavolfiore, che può essere offerto a partire dal 6º mese cotto al vapore fino a diventare ben morbido.
🫁 attenzione soffocamento
Ceci
I ceci dai 6 mesi possono essere offerti BEN cotti e SCHIACCIATI (la consistenza dell'hummus è ideale); il cece intero è un rischio di soffocamento fino ai 3-4 anni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cefalo
Il cefalo, a basso contenuto di mercurio e cucinabile in modo magro, è un pesce adatto ai bambini; va acquistato da una fonte pulita e le sue lische vanno rimosse con cura.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cetriolo
Il cetriolo può essere offerto dai 6 mesi; con la sua struttura fresca e acquosa è un lenitivo naturale nel periodo della dentizione — la buccia va sbucciata nei primi mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Cetriolo armeno (acur)
È un ortaggio succoso simile al cetriolo che, sbucciato e portato alla consistenza adeguata, può essere dato dopo gli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano, dall'aroma intenso, possono essere usati in cottura come aromatizzante in quantità molto piccole dopo i 12 mesi; i chiodi interi vanno rimossi prima di servire.
🫁 attenzione soffocamento
Ciliegia
La ciliegia può essere data a partire dai 6 mesi, snocciolata e schiacciata o divisa in pezzettini (per prevenire il rischio di soffocamento).
🫁 attenzione soffocamento
Cioccolato e cacao
Il cioccolato e il cacao contengono zuccheri aggiunti e uno stimolante chiamato teobromina, e possono anche ridurre l'assorbimento del ferro; non vanno dati affatto prima di 1 anno e, idealmente, è meglio attendere fino ai 2 anni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cipolla
La cipolla può essere offerta a partire dai 6 mesi, cotta e ammorbidita all'interno dei piatti; poiché la cipolla cruda è pungente e difficile da digerire, va offerta cotta.
🫁 attenzione soffocamento
Cipollotto
Il cipollotto può essere offerto a partire dai 6 mesi; a causa del sapore pungente e della possibilità di provocare gas, non va offerto crudo ma prima cotto e poi aggiunto ai piatti in piccola quantità, tritato molto finemente.
🫁 attenzione soffocamento
Cocco
Il cocco può essere offerto dai 6 mesi sotto forma di latte/crema, grattugiato finemente o come polpa fresca molto morbida; i pezzi duri e secchi non vanno dati perché comportano rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cökelek (formaggio magro fermentato)
Il cökelek, quando è fresco, pastorizzato e senza sale/poco salato, può essere offerto a partire dai 6 mesi; vanno evitate le varietà salate ed essiccate.
⚠️ allergene
Confettura / Marmellata
Poiché la confettura e la marmellata hanno un contenuto di zucchero molto elevato, non vanno offerte prima dei 12 mesi; anche dopo vanno preferite in quantità minima e di rado, non al posto della frutta stessa.
Coriandolo
Il coriandolo, dall'aroma leggermente fresco con le sue foglie fresche e i suoi semi, può essere aggiunto ai piatti in piccole quantità a partire dagli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Corniola
La corniola può essere offerta dai 6 mesi rimuovendo l'unico nocciolo duro e schiacciando la polpa matura; essendo molto acida, si serve in piccola quantità e senza aggiungere zucchero.
🫁 attenzione soffocamento
Cous cous
Il cous cous può essere offerto a partire dai 6 mesi cucinato morbido e umido; poiché è prodotto con semola di frumento, contiene glutine e l'allergene del frumento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cozze
Le cozze non sono consigliate nella prima infanzia perché sono un forte allergene (mollusco/frutto di mare) e perché, filtrando l'acqua, possono accumulare inquinanti; dopo i 12 mesi possono essere provate molto fresche e ben cotte, tritate finemente e in piccola quantità.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Crema di semi di zucca
Una crema a base di semi di zucca, fonte di proteine e grassi sani, che puo essere offerta dal 6o mese spalmata sottile o diluita.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Crescione
Il crescione può essere offerto dai 6 mesi, ben lavato e tritato finemente in piccole quantità; poiché ha un sapore pungente e amarognolo intenso, introducilo poco alla volta.
Crusca di frumento
La crusca di frumento, che contiene moltissime fibre, può affaticare la digestione del bambino e ridurre l'assorbimento dei minerali, per questo non è consigliata prima dei 12 mesi e, anche dopo, va usata in quantità molto piccole.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Cumino
Il cumino è una spezia dall'aroma delicato che a partire dal 6º mese può essere aggiunta in piccole quantità a polpette, lenticchie e piatti di verdure.
Curcuma
La curcuma, che dà colore e un leggero aroma ai piatti, può essere aggiunta ai piatti del bambino a partire dagli 8 mesi in un piccolo pizzico.
Datteri (freschi/secchi)
I datteri possono essere dati a partire dai 6 mesi, snocciolati e schiacciati; essendo molto dolci e appiccicosi, si servono in piccola quantità e schiacciati per prevenire il soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Erba cipollina
L'erba cipollina è un'erba aromatica fresca e sottile dal delicato sapore di cipolla; a partire dall'8º mese può essere usata in quantità molto ridotte, tritata finemente, per insaporire i piatti.
🫁 attenzione soffocamento
Fagioli borlotti
I fagioli borlotti dai 6 mesi si possono dare ben cotti e schiacciati; sono una buona fonte vegetale di ferro e proteine e, poiché in chicchi interi comportano un rischio di soffocamento, nei primi mesi è indispensabile schiacciarli.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fagioli dall'occhio
I fagioli dall'occhio dai 6 mesi si possono dare, freschi o secchi, ben cotti e schiacciati; avendo la buccia sottile, sono tra i legumi più facili da digerire.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fagioli di soia ed edamame
I fagioli di soia e l'edamame dai 6 mesi si possono dare ben cotti e schiacciati; la soia è uno degli allergeni alimentari più frequenti, fate la prima introduzione con attenzione e in poca quantità.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fagioli mung
I fagioli mung dai 6 mesi si possono dare ben cotti e schiacciati; tuttavia i germogli CRUDI (di mung/soia) non vanno dati ai bambini — vanno sempre cotti.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fagioli Secchi
I fagioli secchi dai 7-8 mesi possono essere offerti ben cotti e schiacciati — sono fonte di proteine vegetali e ferro; per l'effetto gas la porzione va tenuta piccola.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fagiolini
I fagiolini (fagioli verdi) possono essere dati al bambino a partire dai 6 mesi, cotti fino a diventare ben morbidi e ridotti in purea o in pezzetti morbidi.
🫁 attenzione soffocamento
Farina di cocco
La farina di cocco, senza glutine e ricca di fibre, può essere usata a partire dagli 8 mesi in piccole quantità, insieme ad abbondanti liquidi, negli impasti e nei composti di purea.
🫁 attenzione soffocamento
Farina di Grano Saraceno
La farina di grano saraceno, nonostante il nome, non è grano ed è senza glutine; dalla fine del 6º mese può essere offerta cotta come pappa liscia, crêpe o frittelle.
⚠️ allergene
Farina di mais e pane di mais
La farina di mais e il pane di mais possono essere offerti a partire dai 6 mesi in consistenza morbida; sono privi di glutine, ma vanno preparati senza sale e senza zucchero.
🫁 attenzione soffocamento
Farina di mandorle
La farina di mandorle senza glutine, ottenuta dalle mandorle macinate, essendo un allergene della frutta a guscio, si dà la prima volta con cautela e in piccole quantità, generalmente dopo gli 8 mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Farina senza glutine
Le farine senza glutine, fatte con cereali come riso, mais e grano saraceno, possono essere usate con sicurezza a partire dai 6 mesi, in particolare nei bambini con sensibilità al glutine, a consistenza di pappa e purea.
🫁 attenzione soffocamento
Farro monococco (Siyez)
Anche il farro monococco (siyez) è un tipo di grano; contiene glutine e dai 6 mesi si può dare ben cotto sotto forma di pappa o bulgur.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fegato
Il fegato è una riserva di ferro ma ha un contenuto di vitamina A MOLTO alto: dopo i 6 mesi può essere offerto 1 volta a settimana, in quantità non superiore a un cucchiaino, in purea ben cotta.
Fegato di agnello
Il fegato di agnello è ricco di ferro e vitamina B12; a partire dai 6 mesi può essere offerto ben cotto e schiacciato, in piccole quantità.
🫁 attenzione soffocamento
Fegato di pollo
Il fegato di pollo è una forte fonte di ferro e vitamina A, ma poiché la vitamina A è molto elevata, dopo i 6 mesi si dà una volta a settimana, in quantità non superiore a un cucchiaino da caffè e sotto forma di purè ben cotto.
Fegato di vitello
Il fegato di vitello è una frattaglia ricca di ferro, vitamina B12 e vitamina A; a partire dai 6 mesi può essere offerto ben cotto e ridotto in purea, in piccole quantità.
🫁 attenzione soffocamento
Fichi (freschi/secchi)
I fichi possono essere dati a partire dai 6 mesi, freschi e schiacciati; il fico secco, essendo appiccicoso, si serve ammorbidito e tagliato.
🫁 attenzione soffocamento
Fieno greco
E una spezia aromatica della famiglia delle leguminose che da sapore alla pastirma e ad alcune pietanze; puo essere usata in piccole quantita dopo il 12esimo mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Finocchio (verdura)
È una verdura dal sapore leggermente dolce che, con il bulbo ben cotto e ridotto in purea, può essere data dopo gli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Fiore di zucca
È un delicato fiore commestibile che, cucinato in modo semplice e fino ad ammorbidirsi, può essere dato dopo gli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Foglia di alloro
La foglia di alloro, aggiunta durante la cottura per dare aroma al piatto, va assolutamente rimossa prima di servire.
🫁 attenzione soffocamento
Formaggio
Il formaggio poco salato e pastorizzato può essere dato a partire dagli 8-9 mesi; il classico formaggio bianco è salato — va tenuto a bagno per ridurne il sale, oppure vanno preferiti ricotta/formaggio fresco senza sale.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Formaggio a pasta filata (dil peyniri)
Per la sua struttura salata e a fibre elastiche, è preferibile darlo dopo i 12 mesi, riducendone il sale e separandolo in fili sottili e corti.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Formaggio di capra
Il formaggio di capra può essere offerto a partire dai 6 mesi scegliendo la varietà pastorizzata + fresca + poco salata; vanno evitati i tipi fatti con latte crudo o erborinati/stagionati.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Formaggio fresco spalmabile (süzme peynir)
Essendo un formaggio fresco morbido è adatto fin dalle prime fasi; poiché il contenuto di sale varia a seconda della produzione, va preferito quello a basso contenuto di sale.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Formaggio halloumi
Avendo un contenuto elevato di sale e una consistenza gommosa, è preferibile darlo dopo i 12 mesi, riducendone il sale, cotto e tagliato a striscioline sottili.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Formaggio spalmabile
Il formaggio spalmabile pastorizzato, intero e al naturale può essere offerto da circa 8 mesi in piccola quantità, spalmato sottile sul pane.
⚠️ allergene
Formaggio Tulum
Poiché il formaggio tulum è un formaggio molto salato, non è consigliato prima dei 12 mesi, e anche dopo va dato solo in quantità molto piccole.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Fragola
Al contrario di quanto si crede, la fragola non è 'vietata': si può provare a partire dai 6 mesi; la vera allergia è rara e l'arrossamento intorno alla bocca è spesso dovuto al contatto con l'acidità.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Freekeh
Il freekeh è ottenuto da grano verde tostato; contiene glutine e dalla fine del 6º mese può essere offerto come pappa cotta o come pilaf schiacciato fino a diventare ben morbido.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Frutta secca intera
La frutta secca a guscio intera (mandorle, noci, nocciole, anacardi, ecc.) è tra gli alimenti a più alto rischio di soffocamento; può essere data precocemente come crema o polvere, ma i semi interi non vanno dati prima dei 4 anni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Frutto della Passione
È un frutto tropicale dall'aroma acidulo che si può offrire dai 6 mesi dando solo la parte interna gelatinosa di un frutto ben maturo; la sua forma acerba non è sicura.
🫁 attenzione soffocamento
Funghi
I funghi possono essere offerti a partire dai 6 mesi, solo le varietà coltivate acquistate al supermercato, ben cotti e tritati finemente; i funghi selvatici non vanno mai offerti per il rischio di avvelenamento.
🫁 attenzione soffocamento
Gamberetto
Il gamberetto può essere offerto a partire dai 6 mesi, ben cotto e tritato molto finemente; i crostacei sono un allergene forte, perciò vanno provati la prima volta in quantità molto piccola e da soli.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Gambo di sedano
Il gambo di sedano è un ortaggio fibroso e croccante; una volta rimossi i filamenti e ben ammorbidito, può essere offerto a partire dall'8º mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Gelatina
I prodotti pronti tipo gelatina dolce e caramelle gommose contengono molto zucchero, coloranti e aromi artificiali e hanno uno scarso valore nutritivo; non sono consigliati ai bambini, mentre la gelatina semplice si dà in modo limitato dopo i 12 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Gelatina di frutta
La gelatina di frutta e un dolce zuccherato a base di gelatina; a causa del contenuto di zucchero e del rischio di scivolamento-soffocamento, dovrebbe essere offerta al piu presto dopo i 2 anni.
🫁 attenzione soffocamento
Gelato
Il gelato non è consigliato prima dei 2 anni perché contiene un'elevata quantità di zuccheri aggiunti; aumenta il rischio di abitudine precoce allo zucchero e di carie dentale.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Gelso
Il gelso può essere offerto a partire dai 6 mesi, ben lavato e con le bacche mature schiacciate; le bacche intere sono adatte solo dopo i 12 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Gelso Nero
È una varietà di gelso di colore scuro, ricca di ferro e antiossidanti, che si può dare dai 6 mesi schiacciando la bacca morbida e matura.
🫁 attenzione soffocamento
Germogli di broccoli
I germogli di broccoli crudi non sono consigliati ai bambini — poiché crescono in ambiente umido, il rischio di batteri come Salmonella/E. coli è elevato; tuttavia, ben cotti, possono essere provati in quantità molto piccole dopo i 12 mesi, mentre quelli crudi vanno rimandati all'infanzia più avanzata.
🫁 attenzione soffocamento
Germogli di Fagioli Mung
Germogli di fagioli mung che, poiché crudi comportano un rischio batterico, si consiglia di offrire solo ben cotti, preferibilmente dopo il 12° mese.
🫁 attenzione soffocamento
Germogli di Lenticchie
Lenticchie germogliate che, poiché crude comportano un rischio batterico, si consiglia di offrire ben cotte, preferibilmente dopo il 12° mese.
🫁 attenzione soffocamento
Germogli di pisello
I germogli di pisello sono una verdura tenera e fresca; dopo un buon lavaggio e una leggera cottura, possono essere offerti a partire dagli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Giuggiola
Un piccolo frutto contenente vitamina C e fibre, che può essere offerto una volta rimosso il nocciolo duro e schiacciata la polpa.
🫁 attenzione soffocamento
Gocce di vitamina D
Le gocce di vitamina D si somministrano ai neonati generalmente fin dalla nascita su indicazione del medico; non regolare la dose da soli.
🫁 attenzione soffocamento
Gomma da masticare
La gomma da masticare comporta un elevato rischio di soffocamento e, non avendo valore nutritivo, non va data ai lattanti e ai bambini piccoli; va valutata al più presto intorno ai 4 anni.
🫁 attenzione soffocamento
Grano integrale
Il grano integrale, essendo un cereale che contiene glutine, dai 6 mesi si può introdurre poco alla volta insieme agli altri cibi solidi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Grano saraceno
Il grano saraceno può essere offerto a partire dai 6 mesi come purea liscia ben cotta; poiché in rari casi può provocare allergie, osservate le reazioni la prima volta che lo proponete.
⚠️ allergene
Granola
La granola non è adatta ai bambini a causa dei suoi chicchi duri, dello zucchero aggiunto e dei pezzi interi di frutta secca a guscio e frutta essiccata; non è consigliata prima dei 12 mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Guava
È un frutto tropicale ricco di vitamina C e fibre, che si può dare dai 6 mesi filtrando i semi duri e riducendo la polpa morbida in purea.
🫁 attenzione soffocamento
Halva
L'halva di farina o di semolino è un dolce ad alto contenuto di zucchero e grassi; va dato al più presto dopo i 2 anni, occasionalmente e in piccole porzioni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Halva al tahin
L'halva al tahin è un dolce zuccherato e denso a base di sesamo; non va dato prima dei 2 anni e va servito con attenzione per l'allergia al sesamo e il rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Integratore di olio di pesce
L'integratore di olio di pesce non e necessario di routine nei bambini con un'alimentazione equilibrata; si somministra solo nei casi e alle dosi ritenuti necessari dal medico.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Integratore di omega-3
L'integratore di omega-3 non e necessario di routine nei bambini con un'alimentazione equilibrata; si somministra solo nei casi e alle dosi ritenuti opportuni dal medico.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Integratore probiotico
L'integratore probiotico si somministra solo quando il medico lo raccomanda per una condizione specifica (ad esempio alcune diarree) e alla dose indicata; non e necessario di routine.
🫁 attenzione soffocamento
Kaşar (formaggio semiduro)
Il kaşar, ad alto contenuto di sale, prima di 1 anno va offerto solo nella varietà fresca/poco salata e in pochissima quantità (circa dai 8 mesi), mentre il kaşar stagionato salato va rimandato dopo 1 anno.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Kaymak (crema di latte)
Il kaymak è un prodotto tradizionale composto quasi interamente da grasso del latte; poiché è per lo più prodotto con latte crudo e di solito si mangia con il miele, non è consigliato prima di 1 anno.
⚠️ allergene
Kefir
Il kefir dagli 8-9 mesi può essere offerto in piccola quantità (30-50 ml); con la sua ricchezza di probiotici è amico dell'intestino — deve essere naturale e senza zucchero.
⚠️ allergene
Kesmik (cagliata fresca)
Il kesmik (formaggio fresco simile alla ricotta), non salato e prodotto con latte fresco pastorizzato, può essere dato in piccola quantità a partire dagli 8 mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Kiwi
Il kiwi può essere dato a partire dagli 8-9 mesi; essendo acido, l'arrossamento intorno alla bocca è frequente ma di solito innocuo, ed è una riserva di vitamina C.
⚠️ allergene
Kumquat
È un piccolo agrume che si mangia con la buccia, con semi e ad alto rischio di soffocamento quando è intero.
🫁 attenzione soffocamento
Labneh
Il labneh, a condizione che sia pastorizzato e poco salato, può essere offerto a partire dai 6 mesi nella sua consistenza morbida e spalmabile.
⚠️ allergene
Lampone
Il lampone è un frutto morbido che può essere offerto dai 6 mesi; va lavato bene e servito schiacciato o tagliato a metà per i più piccoli.
🫁 attenzione soffocamento
Latte d'avena
Il latte d'avena NON sostituisce il latte materno, il latte artificiale o il latte vaccino; non va dato come bevanda principale prima dei 12 mesi e, dopo i 12 mesi, può essere usato solo se non zuccherato e arricchito di calcio, in quantità limitate e su consiglio del medico.
⚠️ allergene
Latte di bufala
Il latte di bufala intero, come il latte vaccino, non va offerto come bevanda principale prima dei 12 mesi; in piccole quantità nelle preparazioni può essere usato anche prima.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Latte di capra
Il latte di capra non va dato come bevanda principale prima dei 12 mesi; essendo povero di ferro e folati, se dato precocemente può causare anemia.
⚠️ allergene
Latte di pecora
Anche il latte di pecora non è consigliato come bevanda principale prima dei 12 mesi; ha un alto contenuto di grassi e proteine ed è carente di ferro.
⚠️ allergene
Latte in polvere
Il latte in polvere, che mescolato con l'acqua diventa latte vaccino, non va dato come bevanda principale prima dei 12 mesi e non sostituisce il latte materno o il latte formulato.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Latte Vaccino
Il latte vaccino come BEVANDA non va dato prima dei 12 mesi (compromette l'assorbimento del ferro, affatica i reni); ma dopo i 6 mesi può essere usato in piccole quantità all'interno dei cibi.
⚠️ allergene
Lattuga
La lattuga può essere offerta a partire dai 6 mesi; poiché le foglie crude possono ammassarsi in bocca e creare un rischio di soffocamento, va offerta tritata molto finemente oppure leggermente saltata e ammorbidita.
🫁 attenzione soffocamento
Lattuga iceberg
La lattuga iceberg è un'insalata croccante e ricca d'acqua; dopo l'8º mese può essere offerta in piccole quantità tritata finemente.
🫁 attenzione soffocamento
Lattuga riccia
La lattuga riccia è un'insalata dalle foglie tenere e può essere offerta a partire dall'8º mese tritata finemente o aggiunta ai piatti.
🫁 attenzione soffocamento
Lenticchie
Le lenticchie sono, a partire dai 6 mesi, una delle migliori fonti vegetali di ferro-proteine: si danno ben cotte e schiacciate in forma di zuppa/purea.
⚠️ allergene
Lenticchie verdi
Le lenticchie verdi si possono dare dai 6 mesi; avendo la buccia più spessa rispetto alle lenticchie rosse, vanno cotte bene e schiacciate oppure passate.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Limone
Dai 6 mesi si possono aggiungere alle pietanze alcune gocce di succo di limone; a causa dell'acidità può causare un arrossamento temporaneo intorno alla bocca, ma di solito non si tratta di una vera allergia.
🫁 attenzione soffocamento
Litchi
È un frutto tropicale che si può dare dai 6 mesi rimuovendo la buccia e il grosso nocciolo e schiacciando la polpa; a causa della sua forma rotonda e scivolosa comporta un grave rischio di soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Lokum (delizia turca)
Il lokum è un dolciume molto zuccherato e appiccicoso; non va dato prima dei 2 anni e, anche dopo, va servito con attenzione per il rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Mahaleb
E una spezia macinata dal nocciolo di un albero simile al ciliegio, che profuma ciambelle e panini; puo essere consumata in piccole quantita nei prodotti da forno dopo il 12esimo mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Mais
Il mais può essere offerto a partire dai 6 mesi, ben cotto e schiacciato; poiché i chicchi interi comportano un rischio di soffocamento, non vanno offerti senza schiacciarli prima dei 12 mesi, mentre i popcorn non vanno mai offerti prima dei 4 anni.
🫁 attenzione soffocamento
Malva
È una verdura a foglia selvatica che, per il contenuto di nitrati e le condizioni di raccolta, si consiglia di dare dopo i 12 mesi, ben cotta e in piccola quantità.
🫁 attenzione soffocamento
Mandarino
Il mandarino può essere dato a partire dai 6 mesi, eliminando i semi e le pellicine; essendo acido, può causare un temporaneo eritema intorno alla bocca.
🫁 attenzione soffocamento
Mandorla
La mandorla può essere offerta a partire dai 6 mesi come crema di mandorle fine o farina di mandorle macinata; le mandorle intere o in pezzi non vanno date fino ai 4-5 anni per il rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Mango
Il mango è un primo frutto morbido che, a partire dai 6 mesi, può essere offerto privato della buccia e del nocciolo, con la polpa matura schiacciata oppure tagliata a listarelle grosse.
🫁 attenzione soffocamento
Marshmallow
Il marshmallow è un dolciume morbido ma appiccicoso; per il contenuto di zucchero e l'elevato rischio di soffocamento va dato al più presto dopo i 2 anni e con attenzione.
🫁 attenzione soffocamento
Mascarpone
È un formaggio cremoso molto grasso, morbido e quasi privo di sale; nella versione semplice può essere dato in piccole quantità, ma non va offerto in dolci zuccherati e a base di caffè come il tiramisù.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Mela
La mela può essere offerta dai 6 mesi — ma da CRUDA e dura rappresenta un importante rischio di soffocamento fino ai 3-4 anni; nei primi mesi ammorbiditela al vapore o grattugiatela.
🫁 attenzione soffocamento
Mela cotogna
La mela cotogna, a partire dai 6 mesi, va sempre data cotta e ridotta in purea; da cruda, essendo dura e astringente, non è adatta.
🫁 attenzione soffocamento
Melagrana
Il succo di melagrana e i suoi chicchi ben schiacciati possono essere dati dopo i 6 mesi; poiché i chicchi interi comportano un rischio di soffocamento, fino ai 12 mesi serviteli schiacciati.
🫁 attenzione soffocamento
Melanzana
La melanzana dagli 8 mesi può essere offerta BEN cotta; è da preferire la cottura alla griglia/al forno anziché la frittura, ed è bene evitare le melanzane mature dai semi amari.
⚠️ allergene
Melone
Il melone può essere offerto dai 6 mesi nella sua parte matura e morbida, in striscioline sottili o schiacciato in purea per prevenire il soffocamento; la buccia va lavata bene prima di tagliarla.
🫁 attenzione soffocamento
Menta
La menta è un'erba rinfrescante che dopo il 6º mese può essere aggiunta a yogurt e minestre, fresca tritata finemente o secca.
🫁 attenzione soffocamento
Merlano
Il merlano, con la sua carne magra, morbida e leggermente dolce e dalle lische facili da rimuovere, è uno dei primi pesci adatti ai bambini.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Miele
Il miele NON va ASSOLUTAMENTE dato prima dell'anno di età — anche cotto comporta il rischio di botulismo infantile; dopo i 12 mesi se ne può dare in piccole quantità.
Miglio
Il miglio, essendo un cereale senza glutine, dai 6 mesi si può dare al bambino ben cotto, sotto forma di pappa liscia.
🫁 attenzione soffocamento
Mirtillo
Il mirtillo può essere offerto a partire dai 6 mesi schiacciato oppure tagliato in due/quattro, poiché la bacca intera comporta un rischio di soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Mix di frutta essiccata
La frutta essiccata come l'uva passa e le albicocche, per l'alto contenuto di zucchero e la consistenza appiccicosa, comporta un rischio di soffocamento e di carie; va data dopo i 12 mesi, tagliata in piccoli pezzi.
🫁 attenzione soffocamento
Mix di nocciole e arachidi
Il mix di nocciole e arachidi intere comporta un serio rischio di soffocamento; la frutta a guscio può essere introdotta precocemente solo come crema fine o polvere, mentre i semi interi non vanno dati prima dei 4 anni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Mora
La mora può essere offerta dai 6 mesi, ben lavata e schiacciata o tagliata; i frutti interi sono adatti solo ai bambini che masticano bene.
🫁 attenzione soffocamento
Mozzarella
La mozzarella fresca, poco salata e pastorizzata è un formaggio morbido a latte intero adatto per iniziare, che può essere dato in piccole quantità a partire dagli 8 mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Nespola comune
Un frutto ricco di fibre che, quando è completamente maturo e morbido, può essere offerto in purea dopo aver rimosso i semi.
🫁 attenzione soffocamento
Nespola del Giappone
Un frutto adatto ai bambini quando è maturo, con polpa succosa e morbida e semi grossi e scivolosi, una volta sbucciato e schiacciato.
🫁 attenzione soffocamento
Nettarina
La nettarina (pesca senza peluria) può essere offerta dai 6 mesi, rimuovendo il nocciolo duro e schiacciando la polpa matura o offrendola a striscioline.
🫁 attenzione soffocamento
Nigella
La nigella, che si cosparge sul pane e sui prodotti da forno, può essere usata in piccole quantità dopo i 12 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Nocciola e Crema di Nocciole
La nocciola in crema/in polvere si può provare a partire dai 6 mesi; la nocciola intera non va data fino ai 4-5 anni per il rischio di soffocamento. Le creme pronte al cacao non sono adatte ai lattanti (zucchero).
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Noce
La noce è una riserva di omega-3: a partire dai 6 mesi si può mescolare alla purea/allo yogurt in POLVERE FINE; la noce intera o in pezzi grossi è un rischio di soffocamento fino ai 4-5 anni.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Okra (gombo)
L'okra può essere data al bambino a partire dai 6 mesi, ben cotta e in purea o a pezzetti morbidi; per via della sua consistenza viscida va servita in pezzi piccoli e schiacciabili.
🫁 attenzione soffocamento
Olio d'oliva
L'olio extravergine d'oliva si aggiunge a puree e minestre a partire dai 6 mesi, 1 cucchiaino (5 ml) al giorno: è il grasso più prezioso nell'alimentazione del bambino; in eccesso può causare diarrea.
Olio di Avocado
Ricco di grassi monoinsaturi, l'olio di avocado è un olio dal sapore delicato che si può aggiungere in piccole quantità ai piatti del bambino a partire dai 6 mesi.
Olio di canola (colza)
L'olio di canola (colza) è un olio vegetale con allergia rara che, a partire dal 6º mese, può essere usato in quantità molto piccola per cucinare o mescolato nella purea.
Olio di cocco
L'olio di cocco è un grasso facilmente digeribile che, a partire dal 6º mese, può essere aggiunto ai piatti completamente sciolto e in quantità molto piccola.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Olio di noci
L'olio di noci può essere aggiunto ai piatti in piccole quantità a partire dal 6º mese, ma poiché la noce è un allergene della frutta a guscio, la prima volta va introdotto con attenzione.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Olio di semi di girasole
L'olio di girasole può essere offerto a partire dai 6 mesi aggiungendone qualche goccia agli alimenti complementari; contribuisce al fabbisogno di energia e grassi e va usato con moderazione.
Olio di Semi di Lino
Ricco di omega-3 vegetali (ALA), l'olio di semi di lino si può aggiungere in quantità molto piccole agli alimenti complementari a partire dai 6 mesi, senza scaldarlo.
Olio di Sesamo
L'olio di sesamo si può usare in piccole quantità per insaporire i piatti a partire dai 6 mesi; tuttavia, poiché il sesamo è un allergene importante, va introdotto con attenzione la prima volta.
⚠️ allergene
Olive
Poiché le olive sono un concentrato di SALE, non sono consigliate prima di 1 anno; in seguito si danno ammollate in acqua per ridurne il sale, SNOCCIOLATE e tagliate in quarti.
🫁 attenzione soffocamento
Orata
L'orata è un pesce a basso contenuto di mercurio, magro, dalla carne morbida e con lische facili da rimuovere; ben cotta e sfaldata a scaglie, può essere offerta dai 6 mesi come uno dei primi pesci.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Orzo
L'orzo può essere offerto a partire dai 6 mesi come pappa ben cotta; poiché contiene glutine, introdurlo intorno ai 6 mesi è appropriato dal punto di vista della celiachia.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Palamita
La palamita è un pesce nutriente e ricco di omega-3, ma appartenendo alla famiglia del tonno e dello sgombro può contenere un livello medio di mercurio; privata delle lische e ben cotta, può essere offerta dagli 8 mesi occasionalmente e in modo limitato.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pane
Il pane può essere dato a partire dai 6-7 mesi: la MOLLICA del pane bianco fresco può formare grumi appiccicosi — le fette di pane integrale leggermente tostate sono più sicure e nutrienti.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pangrattato
Il pangrattato è prodotto dal grano, contiene glutine e nella maggior parte dei prodotti pronti anche sale; quello fatto in casa senza sale si può usare in piccola quantità nelle pietanze dagli 8 mesi.
⚠️ allergene
Papaya
La papaya è un primo frutto morbido che può essere offerto dai 6 mesi, privato di buccia e semi, schiacciando la polpa matura o offrendola a striscioline.
🫁 attenzione soffocamento
Pappa Pronta in Vasetto
Le pappe pronte in vasetto possono essere adatte al bambino e pratiche; tuttavia, poiché offrono un gusto e una consistenza uniformi, vanno bilanciate con pappe fresche fatte in casa e non dovrebbero essere l'unica fonte costante.
⚠️ allergene
Pasta
La pasta può essere data a partire dai 6-7 mesi ben cotta (non al dente, ma morbida); formati facili da afferrare come farfalle/penne sono adatti all'autosvezzamento (BLW).
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pastina
La pastina, fatta con farina di frumento, poiché contiene glutine può essere data generalmente a partire dagli 8 mesi, cotta finché è ben morbida, nelle minestre e nei piatti brodosi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pastırma
Il pastırma è un prodotto salato ed essiccato ricoperto di çemen (pasta di fieno greco), quindi contiene moltissimo sale e spezie; non va dato prima dei 2 anni e, in seguito, va offerto solo raramente.
🫁 attenzione soffocamento
Patata
La patata dai 6 mesi è uno dei pilastri dell'alimentazione complementare in consistenza di purea; la patata germogliata/verde non va invece data a nessuna età (solanina).
Patata Dolce
La patata dolce dai 6 mesi è una delle verdure di esordio più amate, per la sua dolcezza naturale e la ricchezza di beta-carotene, precursore della vitamina A.
Patatine e cibo spazzatura
Le patatine e gli snack confezionati contengono molto sale e grassi malsani, non hanno valore nutritivo e, per la loro consistenza dura, creano un rischio di soffocamento; non sono consigliati ai bambini piccoli.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pekmez (melassa d'uva)
Poiché il pekmez è una fonte concentrata di zuccheri, non va offerto prima dei 12 mesi; l'ideale è non aggiungerlo affatto fino ai 2 anni e, in seguito, usarlo in quantità minima e di rado.
Pepe nero
Poiché il pepe nero può essere pungente e irritante, si introduce dopo l'8º mese, mescolando appena un pizzico nel cibo.
Peperone (Dolce)
Il peperone dolce (corno, da ripieno, rosso) può essere offerto dai 6 mesi ed è un campione di vitamina C — ideale accanto ai piatti ricchi di ferro; il peperoncino piccante non si dà ai bebè.
🫁 attenzione soffocamento
Pera
La pera dai 6 mesi è uno degli inizi più delicati dell'alimentazione complementare; la pera matura si può schiacciare senza cottura ed è un lieve aiuto contro la stitichezza.
🫁 attenzione soffocamento
Pera nashi
Una varietà di pera che, per la sua consistenza croccante e soda come la mela, viene ammorbidita grattugiandola o cuocendola a vapore prima di offrirla.
🫁 attenzione soffocamento
Pesca
La pesca può essere offerta dai 6 mesi: quella matura si serve schiacciata senza cottura; la buccia vellutata va sbucciata nei primi mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pesce (Salmone, Acciuga, Branzino)
I pesci a basso contenuto di mercurio (salmone, acciuga, sardina, branzino, orata) possono essere dati 1-2 volte a settimana a partire dai 6 mesi; evita quelli ad alto contenuto di mercurio come il pesce spada e il tonno grosso.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pesce serra
Il pesce serra è un pesce grasso che, avendo un contenuto medio di mercurio, si consiglia di dare ai bambini dopo i 12 mesi e di rado (non più di una volta a settimana).
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Piselli
I piselli dai 6 mesi possono essere offerti come fonte di proteine e fibre; i piccoli grani tondi vanno schiacciati nei primi mesi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Piselli secchi
I piselli secchi e i piselli secchi spezzati dai 6 mesi si possono dare ben cotti e schiacciati; sono più amidacei dei piselli freschi ed è importante cuocerli finché non sono ben morbidi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pistacchio
Il pistacchio può essere offerto a partire dai 6 mesi come crema fine o macinato in polvere; il guscio va rimosso completamente e il seme intero non va dato fino ai 4-5 anni per il rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pollo
Il pollo dai 6 mesi si offre ben cotto e sfilacciato/in purea; la carne di coscia è più morbida del petto e più ricca di ferro.
🫁 attenzione soffocamento
Polpo
Il polpo, con la sua consistenza gommosa e difficile da masticare, comporta un elevato rischio di soffocamento; generalmente viene offerto dopo i 12 mesi, cotto molto bene e tagliato in pezzi piccolissimi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pomelo
Un grande agrume che può essere offerto una volta rimosse le spesse membrane e i semi e diviso in piccoli pezzi.
🫁 attenzione soffocamento
Pomodoro
Il pomodoro può essere dato a partire dai 6 mesi; essendo acido può causare un arrossamento innocuo intorno alla bocca — non è un'allergia. I pomodorini non vanno dati interi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Pompelmo
Il pompelmo, per via della sua marcata acidità, si prova di solito dopo l'8° mese, in piccole quantità, eliminando semi e pellicine; nelle famiglie in cui si assumono farmaci con regolarità richiede attenzione per il rischio di interazioni.
🫁 attenzione soffocamento
Popcorn
I popcorn, per via dei frammenti di buccia dura e della loro consistenza leggera, sono tra gli alimenti che più spesso causano soffocamento; non vanno dati ai bambini piccoli e vanno valutati al più presto intorno ai 4 anni.
🫁 attenzione soffocamento
Porro
Il porro può essere offerto a partire dai 6 mesi, ben cotto e tritato finemente oppure ridotto in purea; poiché i suoi anelli fibrosi comportano un rischio di soffocamento, va ammorbidito bene.
🫁 attenzione soffocamento
Portulaca
La portulaca può essere offerta a partire dai 6 mesi; a causa del suo contenuto di ossalati e nitrati, va offerta non cruda ma ben cotta e ammorbidita, e fresca senza tenerla a lungo.
🫁 attenzione soffocamento
Prezzemolo
Il prezzemolo può essere aggiunto a partire dai 6 mesi in piccola quantità, tritato molto finemente per insaporire i piatti; si usa come un aroma, non come porzione a sé.
Prugna
La prugna dai 6 mesi è la soluzione naturale più nota contro la stitichezza: si offre in purea fresca oppure secca (ammollata).
🫁 attenzione soffocamento
Purea di frutta pronta
Le puree di frutta pronte, per quanto pratiche, non sostituiscono la frutta fresca; un uso frequente abitua il bambino al gusto molto dolce e alla consistenza fluida, perciò vanno preferite solo ogni tanto.
⚠️ allergene
Quinoa
La quinoa può essere offerta a partire dai 6 mesi, ben lavata per eliminare le saponine che le conferiscono il sapore amaro e cotta finché non si ammorbidisce, con una consistenza a purea.
Rapa
È un ortaggio a radice della famiglia delle crucifere che, cotto fino ad ammorbidirsi e ridotto in purea, può essere dato dopo gli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Ravanello
Il ravanello si dà di solito a partire dagli 8-9 mesi, in piccole quantità, ben cotto per ammorbidirne il sapore pungente; da crudo, essendo duro, non è consigliato ai bambini piccoli per il rischio di soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Ribes
È una piccola bacca acidula ricca di vitamina C che si può offrire dai 6 mesi schiacciata o cotta; la bacca intera non si dà prima dei 12 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Ricotta
La ricotta, a condizione che sia pastorizzata e poco salata, può essere offerta a partire dai 6 mesi ai bambini che iniziano l'alimentazione complementare.
⚠️ allergene
Ricotta
Essendo un formaggio fresco morbido, leggero e povero di sale, è tra i formaggi adatti ai bambini fin dalle prime fasi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Riso
Il riso può essere dato a partire dai 6 mesi, ma non deve essere l'UNICO cereale: a causa del suo contenuto di arsenico, alternatelo con avena, bulgur e orzo; lessarlo in abbondante acqua e scolarlo riduce l'arsenico.
Riso integrale
È un cereale integrale che, a partire dai 6 mesi, può essere dato ben cotto e schiacciato; con la sua crusca è più ricco di fibre del riso bianco.
🫁 attenzione soffocamento
Rosa Canina
È un frutto ricco di vitamina C che si può dare come purea a partire da circa gli 8 mesi, dopo aver eliminato completamente i semi e la peluria al suo interno e averlo filtrato.
🫁 attenzione soffocamento
Rucola
La rucola può essere offerta a partire dai 6 mesi; a causa del suo sapore pungente e amarognolo, va offerta in quantità molto piccola e tritata molto finemente, preferibilmente mescolata ad altri piatti.
🫁 attenzione soffocamento
Salame
Il salame è un prodotto di salumeria lavorato; per l'alto contenuto di sale e nitriti non va dato prima dei 2 anni e, anche in seguito, va limitato.
🫁 attenzione soffocamento
Sale
Al cibo del lattante NON si AGGIUNGE sale prima dell'anno di età — i reni non riescono a smaltire il sodio in eccesso; anche tra 1 e 3 anni il fabbisogno giornaliero è molto basso, il pasto familiare va cotto poco salato e la porzione del bambino va prelevata presto.
Salvia
La salvia non è consigliata a neonati e bambini piccoli a causa del tujone che contiene; se si sta valutando di darla, va considerata solo dopo i 2 anni e sempre consultando il medico.
Sardina
La sardina può essere offerta a partire dai 6 mesi, ben pulita dalle lische, ben cotta e schiacciata; è un pesce a basso contenuto di mercurio, ma essendo il pesce un allergene va provata la prima volta da sola e in piccola quantità.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Sciroppo d'Acero
Sebbene lo sciroppo d'acero sia naturale, è uno zucchero aggiunto concentrato; non se ne consiglia l'aggiunta agli alimenti del bambino fino ai 2 anni.
Sciroppo di Agave
Lo sciroppo di agave è uno zucchero aggiunto con un contenuto di fruttosio molto elevato; non è consigliato ai bambini e non va dato prima dei 2 anni.
Sciroppo di ferro
Lo sciroppo di ferro in Turchia si somministra generalmente dal 4o mese su indicazione del medico a scopo preventivo o in caso di carenza di ferro; la dose e sempre stabilita dal medico.
🫁 attenzione soffocamento
Sciroppo di Glucosio
Lo sciroppo di glucosio è uno zucchero aggiunto puro e lavorato, presente in modo nascosto in molti alimenti confezionati; non è affatto consigliato ai bambini e non va dato prima dei 2 anni.
Sciroppo multivitaminico
Lo sciroppo multivitaminico non è necessario di routine per i bambini sani che seguono un'alimentazione equilibrata; va somministrato solo quando il medico riscontra una carenza e nel dosaggio indicato.
🫁 attenzione soffocamento
Sedano
La radice di sedano (sedano rapa) può essere data a partire dai 6 mesi, ben cotta e ridotta in purea; il gambo crudo, essendo duro e fibroso, non è adatto ai bambini piccoli per il rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Segale
La segale può essere offerta a partire dai 6 mesi come pane di segale ben cotto o pappa; contiene glutine ed è importante che sia senza sale fino a 1 anno.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Semi di chia
I semi di chia, a partire dai 6 mesi, vanno sempre offerti fatti gonfiare in un liquido (consistenza gel/budino); i semi di chia secchi si gonfiano e possono espandersi in gola creando rischio di soffocamento e ostruzione.
🫁 attenzione soffocamento
Semi di coriandolo
E il seme macinato della pianta di coriandolo; da un sapore aromatico alle pietanze e puo essere usato in piccole quantita dopo l'8esimo mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Semi di finocchio
I semi di finocchio, dall'aroma leggermente dolciastro, possono essere usati come spezia nei piatti in piccole quantità dopo i 12 mesi; darli sotto forma di tisana richiede un'attenzione a parte.
🫁 attenzione soffocamento
Semi di girasole
I semi di girasole si danno a partire dal 6º mese solo finemente macinati; interi, invece, non vanno dati fino ai 4-5 anni perché comportano un rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Semi di lino
I semi di lino possono essere offerti a partire dai 6 mesi in piccola quantità macinati (in polvere); poiché i semi interi passano perlopiù non digeriti, si consiglia di offrirli macinati al momento.
🫁 attenzione soffocamento
Semi di papavero
I semi di papavero vanno dati ai bambini solo dopo 1 anno, in quantità molto piccola, ben lavati e macinati; il papavero o l'oppio per calmare il bambino non vanno invece mai usati.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Semi di zucca
I semi di zucca si danno a partire dal 6º mese solo finemente macinati; interi non sono adatti fino ai 4-5 anni perché comportano un rischio di soffocamento.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Semolino
Il semolino può essere dato a partire dai 6 mesi (come cereale con glutine) nella consistenza di un budino/pappa — il tradizionale dolce di semolino, invece, non è adatto prima di 1 anno per via dello zucchero.
⚠️ allergene
Sgombro
Lo sgombro comunemente consumato è un pesce grasso a basso contenuto di mercurio e ricco di omega-3; privato delle lische e ben cotto, può essere offerto dai 6 mesi 1-2 volte a settimana.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Sommacco
Il sommacco, con il suo sapore acidulo, può essere usato in quantità molto piccole dopo i 12 mesi come alternativa leggera al sale e al limone.
Sorgo
Il sorgo, essendo un cereale senza glutine, può essere offerto al bambino dalla fine del 6º mese come pappa ben cotta e liscia.
🫁 attenzione soffocamento
Spinaci
Gli spinaci possono essere dati a partire dai 6 mesi cucinati FRESCHI in piccole quantità; a causa del contenuto di nitrati, evita le porzioni abbondanti e di conservarli per poi riscaldarli.
Stevia
La stevia è un dolcificante privo di calorie di origine vegetale; poiché non esistono dati di sicurezza sufficienti per neonati e bambini piccoli, non è consigliata prima dei 2 anni.
Succo di frutta
Il succo di frutta (anche fresco fatto in casa) non va assolutamente offerto prima dei 12 mesi; dopo 1 anno va limitato al massimo a circa 120 ml al giorno e offerto con il bicchiere, non con il biberon.
Succo di Verdura Fresco
Il succo di verdura fresco non è consigliato prima di 1 anno; la verdura intera o in purea è sempre meglio, e se si vuole darlo va offerto dopo i 12 mesi nel bicchiere e in piccole quantità.
Sucuk (salsiccia speziata)
Il sucuk contiene molto sale, nitriti e spezie, perciò non è consigliato prima dei 2 anni e, se possibile, va dato molto più tardi e raramente.
🫁 attenzione soffocamento
Sugarello
Il sugarello, piccolo, grasso e ricco di omega-3, è un pesce a basso contenuto di mercurio; tuttavia le sue numerose lische sottili richiedono una rimozione accurata.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Susina Damaschina
È una susina viola scuro che ammorbidisce l'intestino, si può dare dai 6 mesi rimuovendo il nocciolo e schiacciando la polpa morbida.
🫁 attenzione soffocamento
Tagliatelle fatte in casa
Le tagliatelle fatte in casa, preparate con farina e uovo, poiché contengono sia glutine sia, per lo più, uovo, possono essere date a partire dagli 8 mesi ben cotte e tagliate in pezzi piccoli.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Tahina e sesamo
Il sesamo è un allergene importante, ma ritardarne l'introduzione non protegge: a partire dai 6 mesi la tahina può essere introdotta in piccole quantità, spalmata SOTTILE/mescolata; mescolarla con la melassa d'uva non è consigliato prima di 1 anno (zucchero).
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Tapioca
La tapioca è un amido senza glutine ottenuto dalla radice di manioca; dalla fine del 6º mese può essere usata in piccole quantità come addensante per i cibi, ma la forma in perle/palline (sago) comporta un rischio di soffocamento.
🫁 attenzione soffocamento
Teff
Il teff è un cereale a chicchi piccoli, senza glutine e ricco di ferro; dai 6 mesi si può dare sotto forma di pappa liscia.
Tempeh
Alimento ad alto contenuto proteico ricavato dalla soia fermentata, che può essere offerto a partire dall'8° mese quando è ben cotto e ammorbidito.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Timo
Il timo è un'erba dall'aroma delicato e generalmente ben tollerata che a partire dal 6º mese può essere spolverata sui piatti in piccole quantità.
Tisana al finocchio (tisana alle erbe)
Il finocchio e le altre tisane non sono necessari per i bambini e non sono consigliati prima dei 12 mesi; poiché l'autorità europea per i medicinali non raccomanda i prodotti a base di finocchio sotto i 4 anni, se si vuole offrirlo va assolutamente consultato il medico e deve essere senza zucchero.
Tisana alla Menta
La tisana alla menta non è necessaria per il bambino e non ha valore nutritivo; se si vuole darla, va offerta dopo i 12 mesi senza zucchero e in quantità molto piccole.
Tisana di camomilla
La tisana di camomilla non ha valore nutritivo per il bambino e, poiché può ridurre l'assunzione di latte, non è consigliata prima di 1 anno; se somministrata, dopo i 6 mesi deve essere in quantità molto piccola e senza zucchero.
⚠️ allergene
Tisana di tiglio
La tisana di tiglio non è nutriente per il bambino e, poiché può ridurre l'assunzione di latte, non è consigliata prima di 1 anno; se somministrata, dopo i 6 mesi deve essere in quantità molto piccola e senza zucchero.
Tofu
Alimento a base di soia, ricco di ferro e proteine, che grazie alla sua consistenza molto morbida può essere offerto a partire dal 6° mese.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Tonno
Poiché il tonno è tra i pesci che accumulano mercurio, non è consigliato nella prima infanzia; dopo i 12 mesi può essere offerto solo occasionalmente e in piccole quantità dal tonno in scatola 'light' a basso contenuto di mercurio (tonnetto striato), mentre il tonno fresco o di grande taglia va limitato molto di più.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Topinambur
È un tubero ricco di fibra inulina che, ben cotto e ridotto in purea, può essere dato in piccola quantità dopo gli 8 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Triglia
La triglia, piccola e a basso contenuto di mercurio, ha una carne tenera e saporita; per via delle sue lische sottili deve sempre essere pulita con cura.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Trota
La trota può essere offerta a partire dai 6 mesi, privata delle lische, ben cotta e sfaldata; è un pesce a basso contenuto di mercurio, ma essendo il pesce un allergene va provata la prima volta da sola.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Uovo
L'uovo può essere introdotto a partire dai 6 mesi, tuorlo e albume insieme, ben cotto — ritardarne l'introduzione non protegge dalle allergie; un'introduzione precoce e regolare è preferibile.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Uovo di quaglia
L'uovo di quaglia si può dare dai 6 mesi, BEN cotto sia il tuorlo sia l'albume; la diceria che 'non provochi allergia' non è vera — è un allergene proprio come l'uovo di gallina.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Uva
L'uva è tra i cibi a maggior rischio di soffocamento per i lattanti: a qualunque età non va data intera — tagliala sempre in quattro per il lungo, e in questo modo si può offrire a partire dai 9 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Uva Spina
È una bacca acidula dalla buccia dura che si può dare dai 6 mesi cotta e schiacciata; la bacca intera non si offre prima dei 12 mesi.
🫁 attenzione soffocamento
Vaniglia
La vaniglia può essere usata in piccole quantità a partire dal 6º mese per aromatizzare le ricette dolci; è da preferire il baccello naturale o la polvere, mentre l'estratto alcolico va somministrato solo dopo la cottura.
Vongola
La vongola è un allergene dei frutti di mare ed è difficile da masticare; dopo i 12 mesi può essere offerta molto fresca e ben cotta, in piccoli pezzi.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Wafer
Il wafer è uno snack ad alto contenuto di zucchero e grassi; va dato al più presto dopo i 2 anni, occasionalmente e in piccole quantità.
⚠️ allergene 🫁 attenzione soffocamento
Würstel
Il würstel è rischioso sia per l'alto contenuto di sale e nitriti sia per la sua forma, quindi non va dato prima dei 2 anni e, in seguito, va offerto con cautela.
🫁 attenzione soffocamento
Yogurt
Lo yogurt può essere dato a partire dai 6 mesi — la regola 'latte vietato ma yogurt permesso' è corretta perché la fermentazione modifica le proteine; deve essere senza zucchero e da latte pastorizzato.
⚠️ allergene
Yogurt probiotico
Lo yogurt probiotico senza zucchero e a latte intero può essere dato a partire dai 6 mesi; lo yogurt naturale contiene già colture vive benefiche.
⚠️ allergene
Zafferano
E una spezia usata in quantita molto piccole che da colore e un lieve aroma a pietanze come lo zerde e il riso; puo essere data in tracce dopo il 12esimo mese.
🫁 attenzione soffocamento
Zenzero
Lo zenzero è una spezia dal sapore leggermente pungente e amica dello stomaco che dopo il 6º mese può essere aggiunta ai piatti in piccole quantità, grattugiata o in polvere.
Zucca
La zucca è uno degli alimenti complementari ideali da offrire a partire dai 6 mesi, grazie alla sua consistenza morbida e naturalmente dolce; va offerta ben cotta e ridotta in purea.
Zucchero
La raccomandazione ufficiale sullo zucchero aggiunto è chiara: MAI prima dei 2 anni — la frutta soddisfa il bisogno di dolce; lo zucchero precoce influenza in modo permanente il gusto e la salute dei denti.
Zucchero di Cocco
Lo zucchero di cocco è uno zucchero aggiunto molto simile allo zucchero da tavola; non se ne consiglia l'aggiunta agli alimenti del bambino fino ai 2 anni.
Zucchina
La zucchina è tra le verdure d'inizio più facili da digerire: a partire dai 6 mesi in purea è la preferita delle prime settimane, con un rischio di allergia e gas molto basso.
⚕️ Questa guida riassume le raccomandazioni pediatriche generali, ha scopo informativo e non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie, consultate il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti.