Formaggio di capra
6 mesi in poi
⚡ Risposta breve
Il formaggio di capra può essere offerto a partire dai 6 mesi scegliendo la varietà pastorizzata + fresca + poco salata; vanno evitati i tipi fatti con latte crudo o erborinati/stagionati.
Come somministrarlo in base all'età?
Schiacciate con la forchetta il formaggio di capra fresco, poco salato e pastorizzato e mescolatelo a una purea di verdura o aggiungetelo a pietanze morbide.
Offritelo sbriciolato come finger food oppure aggiungendolo all'interno delle pietanze.
Proponete il formaggio di capra poco salato in piccole porzioni a colazione, nelle insalate o nelle pietanze.
⚠️ Informazioni sull'allergene
Contiene proteine del latte di capra e dà reazione crociata con le proteine del latte vaccino; non è un'alternativa sicura per i bambini con allergia al latte vaccino, al primo tentativo prestate attenzione ai segni di allergia.
🫁 Rischio di soffocamento e somministrazione sicura
Il formaggio di capra duro/stagionato in pezzi può comportare un rischio di soffocamento; sbriciolatelo o tagliatelo a fette sottili.
📌 Attenzione a questi aspetti
- Usate solo formaggio di capra fatto con latte pastorizzato; il latte crudo/formaggio di strada comporta un rischio di Listeria.
- Sotto 1 anno evitate i formaggi di capra a crosta erborinata (stagionati) e in salamoia/molto salati.
- Non usatelo come alternativa nei bambini con allergia al latte vaccino; può verificarsi una reazione crociata.
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⚕️ Questa pagina riassume le raccomandazioni pediatriche generali; non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie e in ogni caso di dubbio, consultate il pediatra.