Pekmez (melassa d'uva)
1 anno in poi
⚡ Risposta breve
Poiché il pekmez è una fonte concentrata di zuccheri, non va offerto prima dei 12 mesi; l'ideale è non aggiungerlo affatto fino ai 2 anni e, in seguito, usarlo in quantità minima e di rado.
Come somministrarlo in base all'età?
Non si offre. In questo periodo non serve un dolcificante; la frutta viene proposta con il proprio sapore naturale.
Non si offre. Per il fabbisogno di ferro non si usa il pekmez; si preferiscono fonti come carne, tuorlo d'uovo e lenticchie.
Se necessario, può essere offerto mescolato a yogurt o tahin in quantità minime non superiori a mezzo cucchiaino, e non ogni giorno ma di tanto in tanto.
📌 Attenzione a questi aspetti
- Sebbene popolarmente si creda che il pekmez sia una fonte di ferro, il ferro che contiene non è una fonte sufficiente né ben assorbita per il bambino.
- Essendo appiccicoso e zuccherato, aumenta il rischio di carie; nei giorni in cui viene offerto curate l'igiene dentale.
- Poiché è considerato zucchero libero, mantenete la quantità giornaliera il più bassa possibile.
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⚕️ Questa pagina riassume le raccomandazioni pediatriche generali; non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie e in ogni caso di dubbio, consultate il pediatra.