Fegato di vitello
6 mesi in poi
⚡ Risposta breve
Il fegato di vitello è una frattaglia ricca di ferro, vitamina B12 e vitamina A; a partire dai 6 mesi può essere offerto ben cotto e ridotto in purea, in piccole quantità.
Come somministrarlo in base all'età?
Ridurre il fegato ben cotto in purea liscia insieme a una verdura come carota o patata; iniziare con una quantità molto piccola.
Offrirlo ben schiacciato o in piccoli pezzi morbidi, mescolato a piatti di verdure.
Servirlo ben cotto in piccoli bocconi; limitare la porzione a 1 volta a settimana.
🫁 Rischio di soffocamento e somministrazione sicura
Quando è ben cotto risulta tenero, ma i pezzi interi possono comunque comportare un rischio di soffocamento. Tra i 6 e gli 8 mesi offrirlo come purea liscia, in seguito ben schiacciato in pezzi morbidi, e sempre sotto sorveglianza.
📌 Attenzione a questi aspetti
- Poiché il contenuto di vitamina A è molto elevato, non esagerare; è sufficiente 1 porzione a settimana (circa 20-30 g).
- Cuocerlo completamente senza lasciarlo rosato all'interno; non offrirlo crudo o poco cotto.
- Per aumentare l'assorbimento del ferro, si può servire insieme a verdure o frutta ricche di vitamina C.
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⚕️ Questa pagina riassume le raccomandazioni pediatriche generali; non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie e in ogni caso di dubbio, consultate il pediatra.