Mahaleb
1 anno in poi
⚡ Risposta breve
E una spezia macinata dal nocciolo di un albero simile al ciliegio, che profuma ciambelle e panini; puo essere consumata in piccole quantita nei prodotti da forno dopo il 12esimo mese.
Come somministrarlo in base all'età?
Cuocere aggiungendo meno di un pizzico a prodotti da forno fatti in casa come ciambelle e panini.
Continuare a usarlo allo stesso modo in piccole quantita nei prodotti da forno, senza darlo da solo.
⚠️ Informazioni sull'allergene
Si ottiene dal nocciolo del Prunus (ciliegio/prugna); nelle persone allergiche alla frutta a guscio o alla frutta con nocciolo puo esserci sensibilita crociata.
🫁 Rischio di soffocamento e somministrazione sicura
Poiche viene usato in polvere, il rischio di soffocamento e basso; deve essere dato cotto all'interno dell'impasto.
📌 Attenzione a questi aspetti
- Contiene naturalmente tracce di amigdalina (precursore del cianuro); va usato solo in quantita molto piccole nelle pietanze, non crudo ne in abbondanza.
- Ha un profumo amarognolo e intenso; una quantita eccessiva rovina il sapore della pietanza, va usato poco.
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⚕️ Questa pagina riassume le raccomandazioni pediatriche generali; non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie e in ogni caso di dubbio, consultate il pediatra.