Cavolo romanesco
6 mesi in poi
⚡ Risposta breve
Il cavolo romanesco è un ortaggio parente del broccolo e del cavolfiore, che può essere offerto a partire dal 6º mese cotto al vapore fino a diventare ben morbido.
Come somministrarlo in base all'età?
Cuocete le cimette al vapore finché non sono ben morbide e riducetele in purè, oppure offritele in lunghi ciuffi (come un alberello) che il bambino possa afferrare.
Mettete nel piatto piccoli pezzi di cimette cotte e morbide affinché il bambino le raccolga da solo con la presa a pinza.
Offritele come parte del pasto di famiglia, sotto forma di piccoli bocconi cotti al forno con olio d'oliva o al vapore.
🫁 Rischio di soffocamento e somministrazione sicura
Le cimette dure e il gambo crudi o poco cotti comportano un rischio di soffocamento. Cuocete le cimette al vapore finché non si schiacciano con le dita; offritele in lunghi ciuffi che riempiano il palmo del bambino oppure, dopo gli 8 mesi, sotto forma di purè o piccoli pezzi. Il gambo duro non va offerto.
📌 Attenzione a questi aspetti
- Appartenendo alla famiglia delle crucifere, all'inizio può causare gas; iniziate con piccole porzioni.
- Cuocetelo senza aggiungere sale né spezie.
- Alla prima somministrazione non abbinatelo ad altri alimenti nuovi per 2-3 giorni e osservate eventuali reazioni.
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⚕️ Questa pagina riassume le raccomandazioni pediatriche generali; non costituisce un consiglio medico. Nei bambini con una storia di allergie e in ogni caso di dubbio, consultate il pediatra.