Hígado de ternera
6 meses en adelante
⚡ Respuesta corta
El hígado de ternera es una víscera rica en hierro, vitamina B12 y vitamina A; a partir de los 6 meses puede ofrecerse bien cocido y en puré en pequeñas cantidades.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
Haga un puré liso del hígado bien cocido con una verdura como zanahoria o patata; empiece con muy poca cantidad.
Ofrézcalo bien triturado o en pequeños trozos blandos mezclado con platos de verduras.
Sírvalo en pequeños bocados bien cocidos; limite la porción a 1 vez por semana.
🫁 Riesgo de atragantamiento y presentación segura
Cuando está bien cocido es tierno, aunque los trozos enteros pueden suponer un riesgo de atragantamiento. Entre los 6 y 8 meses ofrézcalo como puré liso, y después bien triturado en trozos blandos, siempre bajo supervisión.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- Como el contenido de vitamina A es muy alto, no se exceda; 1 porción por semana (aproximadamente 20-30 g) es suficiente.
- Cocínelo por completo sin dejar el interior rosado; no lo dé crudo ni poco cocido.
- Para aumentar la absorción de hierro, puede servirlo junto con verduras o frutas que contengan vitamina C.
Guías relacionadas
Alimentos similares
⚕️ Esta página resume recomendaciones pediátricas generales; no constituye consejo médico. En bebés con antecedentes de alergia y en cualquier caso de duda, consulte a su pediatra.