Mahleb
ab 1 Jahr
⚡ Kurze Antwort
Ein Gewürz, das aus dem Kern eines kirschähnlichen Baumes gemahlen wird und Kringeln und Gebäck Duft verleiht; nach dem 12. Monat in kleiner Menge in Backwaren verzehrbar.
Wie wird es je nach Alter angeboten?
Zu hausgemachten Backwaren wie Kringeln und Gebäck weniger als eine Prise hinzufügen und mitbacken.
Ebenso weiterhin in kleiner Menge in Backwaren verwenden, nicht allein geben.
⚠️ Allergen-Information
Es wird aus dem Kern von Prunus (Kirsche/Pflaume) gewonnen; bei Personen mit Allergie gegen Schalenfrüchte oder Steinobst kann eine Kreuzempfindlichkeit bestehen.
🫁 Erstickungsrisiko und sichere Darreichung
Da es als Pulver verwendet wird, ist die Erstickungsgefahr gering; es sollte im Teig mitgebacken gegeben werden.
📌 Darauf achten
- Es enthält von Natur aus Spuren von Amygdalin (einer Cyanid-Vorstufe); es sollte nur in sehr kleiner Menge in Speisen verwendet und nicht roh oder in großen Mengen gegeben werden.
- Es ist bitterlich und intensiv im Duft; zu viel verdirbt den Geschmack des Gerichts, es sollte sparsam verwendet werden.
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⚕️ Diese Seite fasst allgemeine pädiatrische Empfehlungen zusammen; sie stellt keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie bei Babys mit Allergien in der Vorgeschichte und in jedem Zweifelsfall Ihren Kinderarzt.