Acelga
6 meses en adelante
⚡ Respuesta corta
La acelga puede ofrecerse a partir de los 6 meses, recién cocida y en poca cantidad; como contiene nitratos igual que las espinacas, evita las porciones grandes y recalentar la que ya se cocinó y se dejó reposar.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
Hoja bien cocida con los tallos gruesos retirados, en puré — en poca cantidad dentro de una mezcla, no como única verdura.
Acelga cocida picada fina; mezclada en recetas con huevo o yogur.
Un guiso o salteado de acelga con poca sal, de la mesa familiar, en porción pequeña.
🫁 Riesgo de atragantamiento y presentación segura
Los tallos gruesos y las hojas grandes pueden formar una bola en la boca; retira los tallos, cuece bien la hoja y pícala fina.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- La acelga cocida no se deja reposar para recalentarla (conversión en nitritos).
- Los tallos gruesos blancos o rojos son fibrosos; retíralos en los bebés pequeños.
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⚕️ Esta página resume recomendaciones pediátricas generales; no constituye consejo médico. En bebés con antecedentes de alergia y en cualquier caso de duda, consulte a su pediatra.