Algarroba
a partir de 1 año
⚡ Respuesta corta
La algarroba es una legumbre de sabor naturalmente dulce; aunque su versión en polvo puede usarse a partir de los 12 meses en muy pequeñas cantidades como saborizante sin cafeína, su melaza debe mantenerse limitada hasta los 2 años por su alto contenido de azúcar.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
En esta etapa no se necesitan saborizantes añadidos; no se añade polvo ni melaza de algarroba a los alimentos del bebé.
Se puede espolvorear muy poco polvo de algarroba en el yogur o los purés de fruta para dar un sabor sin cafeína en lugar de cacao/chocolate; la forma de melaza se mantiene muy limitada por su carga de azúcar.
Se puede usar en pequeña cantidad para endulzar ocasionalmente; aun así, el azúcar añadido diario debe mantenerse bajo.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- Aunque la melaza de algarroba sea natural, contiene mucho azúcar; cuenta como azúcar añadido y supone riesgo de caries.
- Como no contiene cafeína, puede ser una alternativa al cacao, pero no debe abusarse de ella como endulzante.
- Aunque la forma en polvo aporta hierro y fibra, debe considerarse solo por el aroma y no para cubrir las necesidades nutricionales.
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