Dorada
6 meses en adelante
⚡ Respuesta corta
La dorada es un pescado bajo en mercurio, magro, de carne blanda y con espinas fáciles de retirar; bien cocida y desmenuzada en escamas, puede ofrecerse a partir de los 6 meses como uno de los primeros pescados.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
Retira con cuidado las espinas y cuécela bien; ofrécela con una textura suave, triturada con puré de verdura o patata.
Desmenuza en escamas la dorada sin espinas y ofrécela en bocados blandos o mezclada con puré.
Ofrece la dorada sin espinas cocida al horno o al vapor, de la mesa familiar, en trozos pequeños.
⚠️ Información sobre alérgenos
El pescado es un alérgeno alimentario importante. La primera vez ofrécelo solo y en poca cantidad, y observa los signos de alergia durante 2-3 días.
🫁 Riesgo de atragantamiento y presentación segura
El principal riesgo son las espinas; desmenuza la carne en escamas y retira las espinas una por una, revisando dos veces.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- Retira las espinas con esmero, revisando dos veces.
- Aunque sea baja en mercurio, como el pescado es un alérgeno, la primera vez ofrécela sola y en poca cantidad.
- Prefiere el horno o el vapor en lugar de la fritura; no añadas sal.
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⚕️ Esta página resume recomendaciones pediátricas generales; no constituye consejo médico. En bebés con antecedentes de alergia y en cualquier caso de duda, consulte a su pediatra.