Azafrán
a partir de 1 año
⚡ Respuesta corta
Es una especia que se usa en muy poca cantidad para dar color y un aroma suave a platos como el zerde y el arroz; puede darse en cantidades mínimas después del 12.º mes.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
Deje reposar unas hebras de azafrán en agua caliente o leche y añádalas a la comida o al arroz; una cantidad muy pequeña es suficiente.
Continúe usándolo en cantidades mínimas en postres como el zerde, sin exagerar el azúcar.
🫁 Riesgo de atragantamiento y presentación segura
Como se usa disuelto en la comida, no hay riesgo de atragantamiento; aun así, debe dejarse reposar en agua caliente o leche y añadirse a la comida.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- Solo son seguras las cantidades mínimas usadas al cocinar; no debe darse con fines medicinales o de cura, ya que las dosis altas pueden ser perjudiciales.
- Como es muy colorante y aromático, debe usarse muy poco; no debe aumentarse la cantidad.
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