Leche de cabra
a partir de 1 año
⚡ Respuesta corta
La leche de cabra no debe darse como bebida principal antes de los 12 meses; como es pobre en hierro y folato, si se ofrece pronto puede provocar anemia.
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
No se da como bebida principal; se mantiene la leche materna o de continuación. En esta etapa, solo una pequeña cantidad de leche de cabra pasteurizada puede usarse en recetas cocidas, como natillas.
La leche de cabra pasteurizada y entera puede ofrecerse en vaso, en cantidad razonable al día, como bebida principal.
⚠️ Información sobre alérgenos
Contiene proteína láctea; no es una alternativa segura, ya que en la mayoría de los bebés con alergia a la leche de vaca se produce una reacción cruzada.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- No la conviertas en bebida principal antes de los 12 meses; conlleva riesgo de anemia por su bajo contenido de hierro, folato y B12.
- Prefiere solo la pasteurizada; la leche de cabra cruda conlleva riesgo de brucelosis y Listeria.
- No es una alternativa segura en la alergia a la leche de vaca; sus proteínas son muy parecidas entre sí.
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