Romanesco
6 Monate und älter
⚡ Kurze Antwort
Romanesco ist ein mit Brokkoli und Blumenkohl verwandtes Gemüse, das ab dem 6. Monat gedämpft werden kann, bis es gut weich ist, und dann gegeben werden kann.
Wie wird es je nach Alter angeboten?
Dämpfen Sie die Röschen, bis sie gut weich sind, und pürieren Sie sie, oder bieten Sie sie als lange Zweige an (wie kleine Bäumchen), die das Baby greifen kann.
Legen Sie weich gegarte kleine Röschenstücke auf den Teller, damit das Baby sie selbst im Pinzettengriff aufnehmen kann.
Geben Sie sie als kleine, im Ofen mit Olivenöl gebackene oder gedämpfte Häppchen als Teil des Familienessens.
🫁 Erstickungsrisiko und sichere Darreichung
Rohe oder zu wenig gegarte feste Röschen und der Strunk bergen Erstickungsgefahr. Dämpfen Sie die Röschen, bis sie sich mit den Fingern zerdrücken lassen; bieten Sie sie als lange Röschenzweige an, die die Handfläche des Babys füllen, oder ab dem 8. Monat als Püree bzw. kleine Stücke. Der harte Strunk wird nicht gegeben.
📌 Darauf achten
- Da es zur Familie der Kreuzblütler gehört, kann es anfangs Blähungen verursachen; beginnen Sie mit kleinen Portionen.
- Ohne Zusatz von Salz und Gewürzen zubereiten.
- Geben Sie es bei der ersten Einführung 2-3 Tage lang nicht zusammen mit anderen neuen Lebensmitteln und beobachten Sie die Reaktion.
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⚕️ Diese Seite fasst allgemeine pädiatrische Empfehlungen zusammen; sie stellt keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie bei Babys mit Allergien in der Vorgeschichte und in jedem Zweifelsfall Ihren Kinderarzt.