Bockshornklee
ab 1 Jahr
⚡ Kurze Antwort
Ein aromatisches Gewürz aus der Familie der Hülsenfrüchte, das Pastırma und einigen Gerichten Geschmack verleiht; nach dem 12. Monat in kleiner Menge verwendbar.
Wie wird es je nach Alter angeboten?
Sehr wenig gemahlenen Bockshornklee zu hausgemachten Gerichten geben und mitkochen; kein Salz zufügen.
Weiterhin in kleinen Mengen zusammen mit vertrauten Gewürzen verwenden.
⚠️ Allergen-Information
Es gehört zur Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosen); bei Kindern mit Erdnuss- oder Kichererbsenempfindlichkeit kann eine Kreuzallergie auftreten.
🫁 Erstickungsrisiko und sichere Darreichung
Da es als gemahlenes Pulver oder Paste verwendet wird, ist die Erstickungsgefahr gering; es sollte im Essen aufgelöst gegeben werden.
📌 Darauf achten
- Bei Kindern mit Erdnuss-/Kichererbsenallergie vorsichtig sein; bei der ersten Gabe auf Reaktionen achten.
- Der meist sehr salzige Bockshornklee-Belag von Pastırma sollte nicht gegeben werden; salzarme, hausgemachte Gerichte mit wenig Bockshornklee sind vorzuziehen.
- Größere Mengen können Urin/Schweiß einen harmlosen ahornsirupartigen Geruch verleihen; dennoch sollte die Menge nicht übertrieben werden.
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