براعم البروكلي
اعتباراً من عمر سنة
⚡ إجابة سريعة
لا يُنصح بإعطاء براعم البروكلي النيئة للرضّع — إذ إن خطر البكتيريا مثل السالمونيلا والإيشيريكيا القولونية مرتفع لأن البراعم تُزرع في بيئة رطبة؛ لكن يمكن تجربتها بكمية قليلة جداً بعد الشهر الثاني عشر بعد طهيها جيداً، وتُؤجّل صورتها النيئة إلى طفولة أكبر.
كيف يُقدّم حسب العمر؟
لا تُقدَّم — لأن البراعم النيئة تُزرع في بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا، فهي في هذا العمر تشكّل خطراً من ناحية العدوى الغذائية.
فقط مطهوة جيداً (بالبخار أو السلق)، ممزوجة داخل الطعام بكمية قليلة جداً؛ لا تُقدَّم نيئة.
لا تُستهلك البراعم النيئة إلا بعد سن المدرسة، بعد غسلها جيداً جداً ومن مصدر موثوق.
🫁 خطر الاختناق والتقديم الآمن
قد تتجمّع البراعم الرفيعة الطويلة في الفم على شكل كتلة؛ اطهها جيداً حتى تلين وقدّمها مقطّعة ناعماً.
📌 انتبهي إلى هذه الأمور
- قد تحمل البراعم النيئة (البروكلي، البرسيم، الماش) السالمونيلا والإيشيريكيا القولونية والليستيريا؛ وقد تكون العدوى شديدة لدى الأطفال الصغار.
- الطهي يزيل خطر البكتيريا إلى حد كبير — إن كانت ستُقدَّم للرضيع فاطهها جيداً حتماً.
- تجنّب البراعم النيئة تماماً لدى الرضّع ضعيفي المناعة.
وسألت الأمهات أيضًا
أدلة ذات صلة
أطعمة مشابهة
⚕️ تلخص هذه الصفحة التوصيات العامة لطب الأطفال؛ وهي ليست نصيحة طبية. عند الأطفال ذوي تاريخ من الحساسية وفي كل حالة لست متأكدة منها، استشيري طبيب الأطفال.