🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Sopa de Lentejas con Pollo y Verduras – Cucharada a Cucharada
Esta nutritiva sopa preparada con lentejas rojas, zanahoria y pollo es una alternativa saciante y deliciosa como plato principal para niños mayores de 2 años.
Ingredientes
- 100 gr lentejas rojas
- 150 gr pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
- 1 unidad zanahoria
- 1/2 unidad cebolla
- 1 pequeña patata
- 1 cucharada aceite de oliva
- 750 ml agua o caldo de pollo sin sal
- 1/4 cucharadita comino (poca cantidad, opcional)
Preparación
- 1
1) Corta la zanahoria y la patata en cubos pequeños y pica la cebolla muy fina.
- 2
2) Calienta el aceite de oliva en una olla pequeña a fuego medio y sofríe la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté tierna.
- 3
3) Añade los trozos de pollo y cocínalos unos 3 minutos, hasta que estén dorados por todos los lados.
- 4
4) Incorpora la zanahoria, la patata y las lentejas rojas lavadas, y vierte el agua o el caldo de pollo sin sal.
- 5
5) Cuando rompa a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien tiernos.
- 6
6) Si lo deseas, añade el comino y tritura con una batidora hasta obtener una textura suave o semitexturizada, según prefieras.
- 7
7) Deja templar, sirve en el tazón de tu peque y ofrécelo con una cucharita pequeña.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Las lentejas rojas son una fuente de proteína vegetal y hierro; favorecen el desarrollo muscular y la concentración. El pollo aporta vitaminas del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y el desarrollo cerebral. El betacaroteno y los antioxidantes de la zanahoria y la cebolla fortalecen el sistema inmunológico. La fibra de las lentejas contribuye a una digestión saludable y al buen funcionamiento intestinal. Las grasas saludables del aceite de oliva facilitan la absorción de las vitaminas liposolubles.
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
