Anjova
a partir de 1 año
⚡ Respuesta corta
La anjova es un pescado graso que, por su contenido moderado de mercurio, se recomienda ofrecer a los bebés a partir de los 12 meses y de forma esporádica (no más de una vez por semana).
¿Cómo ofrecerlo según la edad?
Cocina bien la carne de anjova y retírale las espinas, luego aplástala o córtala en pequeños trozos y ofrécela junto con verduras en poca cantidad y de forma esporádica.
Ofrécela en pequeños trozos sin espinas en platos al horno o al vapor con poca sal.
Incorpórala sin espinas a las comidas familiares sin superar una porción por semana.
⚠️ Información sobre alérgenos
El pescado es uno de los principales alérgenos alimentarios; al ofrecerlo por primera vez, pruébalo solo y en poca cantidad y vigila durante 2-3 días la aparición de reacciones como erupciones, vómitos, diarrea o hinchazón.
🫁 Riesgo de atragantamiento y presentación segura
Las espinas suponen riesgo de asfixia y de clavarse; desmenuza la carne cocida, retira todas las espinas y ofrécela aplastada en bocados suaves.
📌 Aspectos a tener en cuenta
- Por su contenido moderado de mercurio, no se recomienda ofrecerla antes del primer año y, incluso en niños mayores, su frecuencia se limita a una porción por semana.
- Al ser un pescado graso, prefiere métodos como el horno o el vapor en lugar de freír.
- Cocina la carne por completo y retira todas las espinas con cuidado.
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⚕️ Esta página resume recomendaciones pediátricas generales; no constituye consejo médico. En bebés con antecedentes de alergia y en cualquier caso de duda, consulte a su pediatra.