🍲 Enerji & Demir · Anne
Eisenreiche grüne Linsensuppe — eine sättigende, warme Mahlzeit für stillende Mütter
Wo grüne Linsen, Gemüse und Zitrone zusammenkommen, ist diese warme Suppe eine praktische, sättigende Mahlzeit für stillende Mütter. Sie verbindet Linsen, eine pflanzliche Eisenquelle, mit Vitamin-C-reicher Zitrone; ein einfaches, hausgemachtes und ausgewogenes Rezept.
Zutaten
- 1 Tasse Grüne Linsen (abgespült)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stück Karotte (klein gewürfelt)
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 5-6 Tassen Heißes Wasser oder hausgemachte Gemüsebrühe
- 1/2 Stück Zitrone (Saft)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf; geben Sie Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und aromatisch sind.
- 2
Geben Sie die abgespülten grünen Linsen hinzu und rühren Sie ein bis zwei Minuten, dann gießen Sie das heiße Wasser oder die Gemüsebrühe an.
- 3
Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie bei leicht geöffnetem Deckel 25-30 Minuten, bis die Linsen sehr weich sind.
- 4
Nach Wunsch pürieren Sie die Suppe teilweise oder ganz mit dem Stabmixer; diesen Schritt können Sie für eine dickere Textur machen.
- 5
Bevor Sie sie vom Herd nehmen, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu, dann pressen Sie den Zitronensaft hinein. Zitrone belebt den Geschmack und kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen unterstützen.
- 6
Heiß servieren. Wenn Sie mögen, machen Sie daraus mit Vollkornbrot oder einer Schale Joghurt eine ausgewogene Mahlzeit.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Grüne Linsen sind eine sättigende Hülsenfrucht mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen und können den täglichen Mahlzeiten einer Mutter während der Stillzeit praktische Vielfalt hinzufügen. Das Vitamin C der ausgepressten Zitrone kann die Aufnahme von pflanzlichem Eisen unterstützen. Der hohe Ballaststoffgehalt kann zum Sättigungsgefühl beitragen; mit einfachen Zutaten zubereitet, ist sie eine alltägliche Option.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko legen wir Wert darauf, dass Mütter auch sanft mit sich selbst sind, und auf einfache, nährende Mahlzeiten; wählen Sie nach Möglichkeit frisches Gemüse und gutes Olivenöl. Dass wir GOTS-zertifizierte Bio-Baumwolle wählen, in der Weichheit, die den Tag von Mutter und Baby begleitet, spiegelt dieselbe Sorgfalt wider. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; treffen Sie Entscheidungen zu Ernährung und Gesundheit, besonders während der Stillzeit, in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
188
kcal
11 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
