🍲 Enerji & Demir · Anne
Eisenfreundliche Aprikosen-Mandel-Mischung: ein praktischer Snack für die stillende Mutter
Ein praktischer, sättigender Snack, der getrocknete Aprikosen, Mandeln und Kürbiskerne mit einem Hauch Orangenschale vereint und eisenhaltige Lebensmittel zusammenbringt. Er ergänzt eine ausgewogene Ernährung während der Stillzeit auf sanfte Weise.
⚠️ Enthält Allergene: nuts
Zutaten
- 8 Stück Getrocknete Aprikosen (grob gehackt)
- 1 Tasse Rohe Mandeln
- 0.5 Tasse Kürbiskerne (ungesalzen)
- 1 Teelöffel Frische Orangenschale (abgerieben)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Zubereitung
- 1
Die Mandeln und Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze 4-5 Minuten leicht duftend rösten; vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 2
Die getrockneten Aprikosen grob hacken.
- 3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Mandeln und Kürbiskerne mit den gehackten Aprikosen vermengen.
- 4
Die frische Orangenschale und nach Belieben eine Prise Zimt zugeben und sanft unterrühren.
- 5
In kleine Portionen teilen; sofort servieren oder einige Tage in einem verschlossenen Glas aufbewahren.
- 6
Damit das Eisen besser genutzt wird, genießen Sie die Mischung mit einer Orangenscheibe oder einem frischen, vitamin-C-reichen Obst.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Mandeln und Kürbiskerne gehören zu den Lebensmitteln, die pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette und Eisen liefern. Getrocknete Aprikosen zählen neben Ballaststoffen und natürlicher Süße zu den Trockenfrüchten, die Eisen enthalten; das Vitamin C in der Orangenschale kann dem Körper helfen, pflanzliches Eisen besser zu nutzen. Praktisch in der Zubereitung, kann diese Mischung eine ausgewogene Ernährung an den arbeitsreichen Tagen der Stillzeit sanft ergänzen.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko kennen wir den Wert der kleinen, aber nahrhaften Pausen, die eine Mutter sich in der Stillzeit gönnt; die GOTS-zertifizierte Bio-Baumwolle, die wir für unsere Babykleidung verwenden, wird mit derselben Sorgfalt ausgewählt, um zarte Haut sanft zu berühren. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; treffen Sie Ihre Ernährungsentscheidungen während der Stillzeit und im Wochenbett in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
210
kcal
7 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
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