🍲 Püre · 6+ ay
Brokkoli-Püree — ein weiches, nahrhaftes grünes erstes Gemüse ab 6 Monaten
Ein sanftes, leichtes erstes Gemüsepüree, bei dem frischer Brokkoli gedämpft und glatt zerdrückt wird. Ab 6 Monaten ohne Gewürze oder Extras zubereitet; seine cremige Textur und der milde grüne Geschmack machen es zu einem leicht verdaulichen Rezept für den Start der Beikost.
Zutaten
- 1 kleiner Bund (etwa 100 g) Frischer Brokkoli (gewaschen, in kleine Röschen zerteilt)
- 2-3 Esslöffel Muttermilch, zubereitete Säuglingsnahrung oder Trinkwasser (zum Anpassen der Konsistenz)
Zubereitung
- 1
Wasch deine Hände sowie die Schüssel und Löffel, die du verwendest, gründlich. Spüle den Brokkoli unter fließendem Wasser ab und zerteile ihn in kleine Röschen; entferne die dicken Stängel.
- 2
Gib die Röschen in einen Dämpfeinsatz oder einen Topf mit etwas Wasser; dämpfe sie bei niedriger Hitze 8-12 Minuten, bis sie weich genug sind, um sie mit einer Gabel leicht zu zerdrücken.
- 3
Lass den Brokkoli abtropfen; stelle etwas Dämpfwasser oder Muttermilch/Säuglingsnahrung in einer separaten Schüssel zum Anpassen der Konsistenz beiseite.
- 4
Gib den weichen Brokkoli in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem glatten Püree.
- 5
Füge die zurückgestellte Flüssigkeit nach und nach hinzu, bis eine weiche, fließende Konsistenz entsteht, die dein Baby leicht schlucken kann.
- 6
Gib keine Gewürze und keine Extras hinzu; der milde Eigengeschmack des Brokkolis reicht in diesem Alter aus.
- 7
Prüfe das Püree auf deinem Handrücken, um sicherzugehen, dass es lauwarm oder zimmerwarm ist; dein Baby sollte immer sitzend und unter Aufsicht essen.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Brokkoli ist ein leichtes, sanftes grünes Gemüse, geschätzt für Vitamin C, Ballaststoffe und Folat; glatt zerdrückt kann er deinem Baby beim Übergang zur Beikost Raum geben, neue Geschmäcker kennenzulernen. Gedämpft zubereitet bietet er eine cremige Konsistenz und kann das Gewöhnen an das Füttern mit dem Löffel unterstützen. Da er mit seinem eigenen natürlichen Geschmack zubereitet wird, sind keine Extras nötig. Mit seinem leichten Charakter ist er eine beliebte Wahl unter den ersten Gemüsepürees.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko ist es uns wichtig, dass die ersten Bissen einfach, frisch und natürlich sind. Bereite dieses Püree ohne Gewürze oder Extras und so frisch wie möglich zu; führe jedes neue Lebensmittel einzeln und im Abstand von drei Tagen ein. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur der Information; triff Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit deines Babys in Absprache mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
30
kcal
2 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
