🍲 Enerji & Demir · Anne

شوربة العدس الأخضر الغنية بالحديد — وجبة دافئة ومشبعة للأم المرضعة

حيث يلتقي العدس الأخضر والخضار والليمون، تكون هذه الشوربة الدافئة وجبة عملية ومشبعة للأمهات المرضعات. تجمع العدس، وهو مصدر نباتي للحديد، مع الليمون الغني بفيتامين C؛ وصفة بسيطة ومنزلية ومتوازنة.

المكونات

• • 1 كوب عدس أخضر (مغسول)
• • 1 حبة بصلة (مفرومة ناعمًا)
• • 1 حبة جزرة (مقطّعة صغيرًا)
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• • 5-6 أكواب ماء ساخن أو مرق خضار منزلي
• • 1/2 حبة ليمون (عصير)
• • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت الزيتون في قدر؛ أضيفي البصل والجزر وقلّبيهما على نار متوسطة 4-5 دقائق حتى يلينا وتفوح رائحتهما.

2. 2

   أضيفي العدس الأخضر المغسول وقلّبي دقيقة أو دقيقتين، ثم اسكبي الماء الساخن أو مرق الخضار.

3. 3

   عند بدء الغليان، اخفضي النار واطهي مع ترك الغطاء مواربًا 25-30 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا جدًا.

4. 4

   إن رغبت، اخفقي الشوربة جزئيًا أو كليًا حتى تنعم بالخلاط اليدوي؛ يمكنك تطبيق هذه الخطوة لقوام أكثف.

5. 5

   قبل رفعها عن النار، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم اعصري عليها الليمون. الليمون ينعش الطعم وقد يدعم امتصاص الحديد النباتي.

6. 6

   قدّميها ساخنة. إن شئت، يمكنك جعلها وجبة متوازنة مع خبز الحبوب الكاملة أو وعاء من اللبن إلى جانبها.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

وعاء الطاقة بالطحينة ودبس العنب للأمهات — وجبة صديقة للحديد والطاقة

Anne

طبخة اللحم مع الحمص للأم المرضعة — وجبة مشبعة غنية بالحديد والطاقة

Anne

كرات التمر والجوز للطاقة للأمهات — صديقة للحديد ومُشبِعة