🍲 Ana Yemek · 2 yaş
كفتة الخضار بالعدس – لقمات ملونة لأيدي صغيرة
هذه الكفتة المخبوزة المحضّرة من العدس الأحمر والجزر والسبانخ وجبة مغذية وممتعة لمرحلة الأصابع، مناسبة للأطفال من عمر سنتين فأكثر. قليلة الملح، نباتية وشبعانة!
المكونات
- 150 غرام عدس أحمر (مسلوق)
- 1 حبة جزر (مبشور)
- 2 حفنة سبانخ (مفروم ناعم)
- 4 ملعقة كبيرة شوفان مطحون (دقيق الشوفان)
- 1 حبة بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1 رشة ملح قليل (لا يُضاف لحصة الطفل)
طريقة التحضير
- 1
1) سخّني الفرن على 180 درجة مئوية. ضعي العدس الأحمر المسلوق في وعاء واهرسيه بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يصبح ناعماً.
- 2
2) أضيفي الجزر المبشور والسبانخ المفروم ودقيق الشوفان والبيضة وبودرة الثوم والكمون فوق العدس، واخلطي المزيج جيداً.
- 3
3) إذا كان الخليط طرياً جداً، أضيفي ملعقة أو اثنتين من دقيق الشوفان لضبط القوام؛ يجب أن يكون الخليط قابلاً للتشكيل على هيئة كرات بحجم حبة الجوز.
- 4
4) خذي كميات من الخليط بحجم حبة الجوز وشكّليها كرات أو اضغطيها بلطف لتصبح على شكل كفتة مفلطحة قليلاً. ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون وضعي الكفتة متباعدة.
- 5
5) ادهني الكفتة بزيت الزيتون بالفرشاة أو بأطراف الأصابع بلطف. اخبزيها في الفرن المسخّن مسبقاً من 20 إلى 22 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً.
- 6
6) بعد إخراجها من الفرن، اتركيها تبرد 5 دقائق. ضعيها في طبق مناسب لأيدي صغيرة وقدّميها مع صلصة الزبادي أو هريسة الطماطم.
مكونات هذه الوصفة
⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.
