🍲 Enerji & Demir · Anne

طبق الشمندر والجوز الغني بالحديد للأمهات — مغذٍّ وخفيف في آن

طبق ملوّن يُحضَّر بالشمندر المسلوق والجوز المفروم خشنًا والبرغل الكامل، ويُنعش بالجرجير والليمون. يمكن أن يكون للأمهات المرضعات وفي فترة النفاس وجبة غنية بالحديد والبروتين، سهلة التحضير، خفيفة لكنها مشبعة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: nuts

المكونات

• • 1 حبة متوسطة شمندر مسلوق (مقطّع مكعبات صغيرة)
• • 1 كوب برغل مطهو (فاتر أو بحرارة الغرفة)
• • 1 حفنة (~30 غ) جوز (مفروم خشنًا)
• • 1 حفنة جرجير (مغسول، مقطّع خشنًا)
• • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعمًا)
• • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• • 2 ملعقة كبيرة لبن مصفّى (للتزيين، اختياري)
• • 1 رشّة (باعتدال) ملح

طريقة التحضير

1. 1

   قطّعي الشمندر المسلوق مكعبات صغيرة؛ ويمكنكِ استخدام منديل ورقي إن أحببتِ كي لا ينتقل لونه إلى يديكِ وسطح المطبخ.

2. 2

   ضعي البرغل المطهو في وعاء واسع؛ يمتزج البرغل الفاتر أو بحرارة الغرفة بشكل جيد.

3. 3

   اغسلي الجرجير والبقدونس وصفّيهما جيدًا ثم قطّعيهما خشنًا؛ وافرمي الجوز خشنًا.

4. 4

   اجمعي الشمندر والبرغل والجرجير والبقدونس والجوز في الوعاء برفق.

5. 5

   أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون ورشّة ملح وقلّبي؛ قد يساعد الليمون على امتصاص الحديد النباتي.

6. 6

   إن أحببتِ وزّعي ملعقتين من اللبن المصفّى على الوجه وقدّميه طازجًا.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

وعاء الطاقة بالطحينة ودبس العنب للأمهات — وجبة صديقة للحديد والطاقة

Anne

طبخة اللحم مع الحمص للأم المرضعة — وجبة مشبعة غنية بالحديد والطاقة

Anne

كرات التمر والجوز للطاقة للأمهات — صديقة للحديد ومُشبِعة