🍲 Enerji & Demir · Anne

شوربة العدس الأخضر الغنية بالحديد للأم المرضعة — وجبة دافئة ومشبعة

شوربة دافئة تُحضَّر من العدس الأخضر والخضار وقليل من الزيت. وجبة مشبعة وعملية تُدفئ المائدة، للأمهات اللواتي يبحثن عن الحديد والبروتين خلال فترة الرضاعة.

المكونات

• • 1 كوب عدس أخضر (مغسول)
• • 1 حبة متوسطة بصل (مفروم ناعماً)
• • 1 حبة جزر (مكعبات صغيرة)
• • 1 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة أو معجون طماطم
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 ملعقة صغيرة كمّون
• • 1 رشة فلفل أسود
• • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
• • 5 أكواب ماء ساخن أو مرق خضار
• • 0.5 حبة ليمون (للتقديم)
• • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم، للتقديم)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت الزيتون في قدر وشوّحي البصل المفروم ناعماً بلطف حتى يذبل ويميل لونه إلى الذهبي.

2. 2

   أضيفي الجزر والطماطم المبشورة (أو المعجون) واطبخي مع التحريك بضع دقائق إضافية.

3. 3

   أضيفي العدس الأخضر المغسول ثم الكمّون والفلفل الأسود وحمّصيها دقيقة أو دقيقتين.

4. 4

   اسكبي الماء الساخن أو مرق الخضار؛ وعندما يغلي اتركيه على نار هادئة نحو 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً جداً.

5. 5

   إذا رغبتِ اخفقيه قليلاً بالخلاط اليدوي؛ وأضيفي الملح في هذه المرحلة باعتدال وحسب الرغبة.

6. 6

   قدّميها ساخنة، ووزّعي البقدونس الطازج فوقها وقدّمي شريحة ليمون إلى جانبها — فالليمون قد يساعد على امتصاص الحديد النباتي.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

وعاء الطاقة بالطحينة ودبس العنب للأمهات — وجبة صديقة للحديد والطاقة

Anne

طبخة اللحم مع الحمص للأم المرضعة — وجبة مشبعة غنية بالحديد والطاقة

Anne

كرات التمر والجوز للطاقة للأمهات — صديقة للحديد ومُشبِعة