🍲 Atıştırmalık · 2 yaş

كرات العدس الأحمر الطرية — وجبة خفيفة مغذّية تُؤكل باليد لعمر السنتين

عدس أحمر وبرغل ناعم يُطهيان حتى يلينا ويُخلطان بالبقدونس ليصبحا كرات صغيرة يسهل الإمساك بها وهرسها بلطف. من عمر السنتين، بتوابل خفيفة جدًا، مُشبِعة ومناسبة تمامًا للأكل بالأصابع الصغيرة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: gluten

المكونات

• • 1 كوب عدس أحمر (مغسول)
• • 1 كوب برغل ناعم (للكفتة)
• • 2٫5 كوب ماء شرب
• • 1 حبة بصلة صغيرة (مبشورة ناعمًا)
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعمًا)
• • 1 ملعقة كبيرة طماطم طازجة مبشورة (اختياري)
• • 1 رشة صغيرة كمون مطحون (اختياري، قليل جدًا)

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي يديك والوعاء والملاعق التي ستستخدمينها جيدًا. اشطفي العدس الأحمر في مصفاة حتى يصبح الماء صافيًا.

2. 2

   ضعي العدس في قدر وأضيفي الماء؛ اطهيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 18-20 دقيقة حتى يلين تمامًا ويتفكك ويتشرّب الماء.

3. 3

   أطفئي النار، وأضيفي البرغل الناعم إلى العدس الساخن وقلّبي، ثم غطّي القدر واتركيه يرتاح 15 دقيقة حتى يلين البرغل ويتشرّب الرطوبة.

4. 4

   في مقلاة منفصلة، سخّني زيت الزيتون؛ أضيفي البصل المبشور ناعمًا، وإن أحببت الطماطم المبشورة، وشوّحيها على نار هادئة حتى تلين، مع رشة كمون خفيفة جدًا إن رغبت.

5. 5

   أضيفي خليط البصل والبقدونس المفروم ناعمًا إلى مزيج العدس والبرغل؛ اتركيه حتى يفتر واعجنيه باليد حتى يصبح عجينة ملساء.

6. 6

   خذي قطعًا بحجم حبة الجوز واضغطيها برفق في راحة يدك لتشكيل كرات طرية صغيرة يسهل هرسها.

7. 7

   اجعلي حرارة الكرات فاترة تختبرينها على ظهر يدك، وقدّميها بلقيمات صغيرة بينما يكون طفلك جالسًا وتحت إشرافك.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

2 yaş

أقراص الجزر والبطاطس اللينة في الفرن — وجبة خفيفة ملوّنة تُمسك باليد لعمر سنتين

2 yaş

لقيمات الشوفان بالتفاح والقرفة في الفرن — وجبة خفيفة طرية وحلوة طبيعيًا لعمر سنتين

2 yaş

معجنات الجبن الصغيرة — وجبة خفيفة طرية ومشبعة لعمر السنتين