🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

كفتة العدس الأحمر بالخضار — وجبة مغذية للأم في فترة النفاس

أقراص طرية محضّرة من العدس الأحمر الغني بالحديد والبروتين مع البرغل الناعم والخضار الطازجة؛ وجبة عملية ومشبعة تدعم تعافي الأم بعد الولادة.

⚠️ يحتوي على مسببات حساسية: gluten

المكونات

• • 1 كوب عدس أحمر
• • 1/2 كوب برغل ناعم
• • 1 حبة بصلة
• • 1 حبة جزر مبشور
• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• • 1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
• • 6-8 ورقة أوراق خس (للتقديم)
• • 1/2 حبة ليمونة

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي العدس الأحمر واسلقيه في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يلين ويتشرّب الماء.

2. 2

   ارفعيه عن النار وأضيفي البرغل الناعم مع التحريك، ثم غطّيه واتركيه يرتاح 10 دقائق.

3. 3

   في هذه الأثناء، افرمي البصل ناعمًا وقلّبيه في زيت الزيتون حتى يذبل؛ أضيفي معجون الطماطم والجزر المبشور وقلّبي لدقيقتين أو ثلاث.

4. 4

   أضيفي الخليط المقلّى إلى مزيج العدس، ثم أضيفي الكمون والملح واتركيه حتى يصبح دافئًا.

5. 5

   أضيفي البقدونس واعجني الخليط جيدًا؛ خذي قطعًا بحجم حبة الجوز وشكّليها بلطف براحة يدك.

6. 6

   رتّبيها فوق أوراق الخس وقدّميها مع شرائح الليمون. تُحفظ في الثلاجة حتى يومين.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس