🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

شوربة صافية محضّرة من الدجاج بعظمه والجزر والأرز، لأمهات يبحثن عن وجبة دافئة وخفيفة ومشبعة خلال فترة النفاس والرضاعة. وصفة لطيفة تُطهى في قدر واحد وتدعم تناول البروتين والسوائل.

المكونات

• • 400 غرام دجاج بعظمه (فخذ أو صدر)
• • 2 حبة جزر
• • 1 حبة ساق كرفس
• • 1 حبة بصل
• • 3 ملاعق كبيرة أرز
• • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• • بضع أغصان بقدونس طازج
• • 1 ملعقة صغيرة ملح (بمقدار معتدل)
• • 1 رشة فلفل أسود
• • نصف حبة ليمون
• • 1.5 لتر ماء

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الدجاج بعظمه وضعيه في قدر وغطّيه بالماء البارد. اتركيه يغلي على نار متوسطة مع إزالة الرغوة التي تتجمع على السطح.

2. 2

   أضيفي البصلة المقطّعة نصفين والجزر المقطّع خشناً وساق الكرفس. اخفضي النار واتركيه على نار هادئة نحو 35–40 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً جداً.

3. 3

   أخرجي الدجاج واتركيه يبرد قليلاً؛ افصلي اللحم عن العظم وفتّتيه. صفّي المرق عبر مصفاة ناعمة ليبقى صافياً.

4. 4

   أضيفي الأرز المغسول إلى المرق الساخن المصفّى واطهيه 12–15 دقيقة حتى يلين الأرز.

5. 5

   أعيدي لحم الدجاج المفتّت إلى الشوربة؛ تبّليها بالملح المعتدل ورشّة فلفل أسود واتركيها تغلي بضع دقائق إضافية.

6. 6

   أضيفي زيت الزيتون قبل رفع القدر عن النار مباشرة. قدّميها مع رشّة من البقدونس المفروم ناعماً وعصرة ليمون إن رغبتِ.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس

Anne

أقراص العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة غنية بالبروتين لفترة التعافي