🍲 Ek Gıda Başlangıcı · 6+ ay
Брокколи и картофельное пюре — Зелёная ложка весны
Нежное бархатистое пюре из свежей брокколи и мягкого картофеля — без соли и специй. Идеальное знакомство с овощами для малышей, начинающих прикорм с 6 месяцев.
Ингредиенты
- 4-5 соцветий брокколи (небольшая, соцветия)
- 1 шт. картофель (средний)
- 3-4 столовые ложки вода или несолёный овощной бульон
Приготовление
- 1
1) Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Промойте соцветия брокколи.
- 2
2) Положите кубики картофеля в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите на среднем огне 8 минут.
- 3
3) Добавьте соцветия брокколи и варите вместе ещё 5–6 минут, пока брокколи полностью не станет мягкой.
- 4
4) Откиньте овощи на дуршлаг, сохранив несколько ложек отвара.
- 5
5) Измельчите варёные овощи блендером или вилкой до однородной консистенции. При необходимости добавьте отвар или несолёный овощной бульон, чтобы отрегулировать густоту.
- 6
6) Проверьте температуру пюре пальцем и подавайте, когда оно слегка остынет. Остатки можно разлить по формочкам для льда и заморозить.
🌱 Чем полезно?
Брокколи богата витамином C и фолатом: поддерживает иммунитет и способствует развитию клеток. Картофель содержит легкоусвояемые сложные углеводы, которые дают малышу энергию на весь день. Сочетание этих овощей увеличивает поступление витамина K, поддерживая здоровье костей. Железо в брокколи критически важно для когнитивного развития в этом возрасте. Клетчатка помогает ещё только формирующейся пищеварительной системе малыша работать регулярно. > Вводите новые продукты по одному с интервалом в дня. Если заметите признаки аллергии — проконсультируйтесь с педиатром.
Продукты в рецепте
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
