🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Пюре из брокколи и картофеля — Зелёная ложка весны
Это нежное кремовое пюре из свежей брокколи и мягкого картофеля — питательная и вкусная альтернатива основному блюду для детей от 2 лет.
Ингредиенты
- 200 гр брокколи
- 200 гр картофель
- 30 гр малосолёный белый сыр
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 зубчик чеснок
- 50 мл цельное молоко
- 1 столовая ложка свежая петрушка
Приготовление
- 1
1) Очистите картофель и нарежьте кубиками. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Варите всё вместе в несолёной воде около 15 минут до полной мягкости. Отлейте стакан отвара и отставьте в сторону.
- 2
2) Мелко порубите зубчик чеснока. В небольшой сковороде слегка разогрейте оливковое масло и обжаривайте чеснок на слабом огне 30 секунд, чтобы раскрыть аромат. Снимите с огня.
- 3
3) Слейте воду с картофеля и брокколи. Измельчите до однородной консистенции с помощью блендера или вилки.
- 4
4) Добавьте в пюре чесночное масло и тёплое молоко. При необходимости влейте одну-две столовые ложки отвара и перемешайте до желаемой консистенции.
- 5
5) Раскрошите малосолёный белый сыр и добавьте в пюре, тщательно перемешайте.
- 6
6) Мелко порубите свежую петрушку и посыпьте сверху. Подавайте тёплым. Можно сформировать небольшие шарики, которые удобно брать ложкой или руками.
🌱 Чем полезно?
Брокколи содержит витамин C и фолиевую кислоту, поддерживает иммунитет и способствует обновлению клеток. Картофель — источник энергии, углеводов и калия, помогает мышцам работать правильно. Малосолёный сыр обеспечивает кальций и белок, поддерживая развитие костей и зубов. Оливковое масло содержит полезные жиры, способствует развитию мозга и усвоению жирорастворимых витаминов. Небольшое количество чеснока благодаря природным антимикробным свойствам укрепляет защитные силы организма в дошкольном возрасте.
Продукты в рецепте
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
