🍲 Püre · 7+ ay
Purea di melanzana — una verdura estiva leggera e vellutata dai 7 mesi
Preparata con melanzana estiva, cotta al vapore fino a diventare morbida e schiacciata fino a renderla liscia, questa purea porta un sapore di verdura delicato e leggero all'inizio dello svezzamento del tuo bambino a partire dai 7 mesi. Scegliere una melanzana giovane e tenera e sbucciarla permette al tuo piccolo di assaporare solo il gusto della verdura. Con la sua consistenza vellutata, è un'opzione deliziosa per i piccoli che stanno appena conoscendo il cucchiaio.
Ingredienti
- 1 piccola Melanzana giovane e tenera (lavata e sbucciata)
- 2-3 cucchiai Acqua potabile bollita e intiepidita (per la consistenza)
- qualche goccia Olio extravergine d'oliva (facoltativo)
Preparazione
- 1
Scegli una melanzana giovane e tenera; con meno semi e un sapore più delicato, è più adatta al tuo bambino. Lava bene la melanzana con abbondante acqua.
- 2
Sbuccia completamente la melanzana e tagliala a cubetti piccoli, così si ammorbidisce più in fretta e in modo uniforme.
- 3
Cuoci i cubetti di melanzana al vapore per 12-15 minuti, finché sono abbastanza morbidi da schiacciarli facilmente con una forchetta.
- 4
Trasferisci la melanzana cotta in una ciotola e lasciala intiepidire leggermente, poi schiacciala con una forchetta o frullala fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
- 5
Se la consistenza è troppo densa, diluiscila con uno o due cucchiai dell'acqua potabile bollita e intiepidita fino alla morbidezza che il tuo bambino preferisce. Se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di olio extravergine d'oliva.
- 6
Servi tiepida, vicino alla temperatura corporea. Se la offri per la prima volta, inizia con qualche cucchiaino e osserva le reazioni per 3 giorni senza aggiungere altri alimenti nuovi.
🌱 Perché è nutriente?
La melanzana è una verdura estiva leggera, ricca di fibre e con un alto contenuto di acqua, e può aggiungere una nuova varietà di verdure alla tavola del tuo bambino in questa fase. Le fibre che contiene possono sostenere delicatamente la regolarità digestiva; sbucciata e ben cotta, offre una consistenza vellutata e facile da digerire. Essendo preparata con un solo ingrediente, è un'opzione pratica per le famiglie che desiderano introdurre i nuovi sapori uno alla volta.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo alla semplicità e agli ingredienti naturali nei primi sapori del tuo bambino; quando possibile, scegli una melanzana fresca, tenera e biologica, e preferisci quelle giovani per un gusto più delicato. Scegliere cotone biologico certificato GOTS per i bavaglini che toccano la pelle sensibile fa parte della stessa cura. Nota sulla salute: Questo contenuto è solo a scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e sulla salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
32
kcal
1 g
proteine
4 g
carboidrati
2 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
