🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Una sopa de caldo de pollo caliente para las recién mamás — una comida suave y nutritiva para la recuperación posparto
Una sopa clara elaborada con pollo con hueso, zanahorias y arroz para las madres que buscan una comida caliente, ligera y saciante durante el posparto y la lactancia. Una receta suave de una sola olla que apoya la ingesta de proteínas y líquidos.
Ingredientes
- 400 g Pollo con hueso (muslo o pechuga)
- 2 piezas Zanahoria
- 1 pieza Rama de apio
- 1 pieza Cebolla
- 3 cucharadas Arroz
- 1 cucharada Aceite de oliva
- unas ramitas Perejil fresco
- 1 cucharadita Sal (medida)
- 1 pizca Pimienta negra
- medio pieza Limón
- 1.5 litros Agua
Preparación
- 1
Enjuaga el pollo con hueso, colócalo en una olla y cúbrelo con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio, retirando la espuma que suba a la superficie.
- 2
Añade la cebolla partida por la mitad, las zanahorias picadas en trozos grandes y la rama de apio. Baja el fuego y cocina a fuego lento unos 35–40 minutos, hasta que el pollo esté muy tierno.
- 3
Retira el pollo y déjalo enfriar un poco; separa la carne de los huesos y desmenúzala. Cuela el caldo con un colador fino para que quede claro.
- 4
Añade el arroz enjuagado al caldo caliente colado y cocina de 12 a 15 minutos, hasta que el arroz esté blando.
- 5
Devuelve el pollo desmenuzado a la sopa; sazona con sal medida y una pizca de pimienta negra, y cocina unos minutos más.
- 6
Vierte el aceite de oliva justo antes de retirar la olla del fuego. Sirve con perejil finamente picado y un chorrito de limón si lo deseas.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
Elaborada con pollo con hueso, esta sopa clara aporta proteína fácil de digerir y líquidos calientes, que pueden ayudar a favorecer la ingesta diaria de líquidos durante el posparto. Verduras como la zanahoria y el perejil añaden vitamina A y diversos minerales, mientras que el arroz hace la comida suavemente saciante. Por su carácter ligero, es una opción equilibrada fácil de disfrutar en los días de cansancio.
Nota de Maiyko
En Maiyko nos importa que las recién mamás también se consientan con comidas calientes y nutritivas; puedes enriquecer esta sopa con las verduras frescas de la temporada y completar la comida con una rebanada de pan integral. Nota de salud: Este contenido tiene únicamente fines informativos; durante la lactancia y el posparto, toma tus propias decisiones sobre nutrición y salud consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
190
kcal
19 g
proteínas
13 g
carbohidratos
7 g
grasas
3 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
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