🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Sopa Nutritiva de Caldo de Pollo — Una Comida Cálida y Ligera para Mamá Durante la Recuperación Posparto
Elaborada con pollo con hueso, zanahoria y arroz, esta sopa caliente, fácil de digerir y saciante ofrece un apoyo suave a mamá durante el periodo de recuperación posparto.
Ingredientes
- 300 g Pollo con hueso (muslo o pechuga)
- 1 unidad Zanahoria (en dados)
- 1 unidad Cebolla (pelada)
- 1 rama Rama de apio (picada fina)
- 2 cucharadas Arroz (lavado)
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 3 ramitas Perejil fresco (picado)
- 0.5 unidad Limón (para servir)
- 1 cucharadita Sal
- 6 tazas Agua
Preparación
- 1
Lava el pollo y colócalo en una olla, añade el agua y lleva a ebullición; retira con suavidad la espuma que sube a la superficie con una cuchara.
- 2
Añade la cebolla, la zanahoria y la rama de apio; cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, unos 40 minutos.
- 3
Retira el pollo, deja que se enfríe un poco y desmenúzalo; cuela el caldo por un colador fino para clarificarlo.
- 4
Devuelve el caldo colado al fuego, añade el arroz y cocínalo hasta que el arroz esté blando.
- 5
Devuelve el pollo desmenuzado a la sopa, incorpora la sal y el aceite de oliva y deja que dé un breve hervor.
- 6
Antes de retirarla del fuego, espolvorea el perejil fresco; exprime un poco de limón sobre cada plato al servir.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
El pollo aporta proteína de calidad, importante durante el periodo de recuperación posparto; el caldo de pollo caliente favorece la ingesta de líquidos y suele ser fácil de digerir. La zanahoria y el apio añaden vitaminas y minerales, mientras que el aceite de oliva aporta una grasa saludable al plato. Ligera pero saciante, puede ser una comida suave y reconfortante en los ajetreados días del posparto.
Nota de Maiyko
En Maiyko creemos que una mamá reciente también necesita comidas cálidas, nutritivas y fáciles de preparar; puedes hacer esta sopa en una olla grande, dividirla en porciones y guardarla para tenerla a mano en los días de cansancio. Si quieres, puedes usar fideos finos o bulgur en lugar de arroz. Nota de salud: Este contenido es solo informativo; toma tus decisiones de nutrición en el posparto y la lactancia consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
165
kcal
16 g
proteínas
9 g
carbohidratos
7 g
grasas
2 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
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