🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Sopa fría de remolacha y yogur — una comida refrescante y rica en hierro para madres recientes
Un cuenco aterciopelado de remolacha cocida, yogur colado y menta fresca, triturado hasta quedar suave y bien frío. Refresca en el calor del verano y ofrece una comida ligera pero saciante para las madres en su recuperación posparto.
⚠️ Contiene alérgenos: milk
Ingredientes
- 1 mediana Remolacha roja cocida
- 1 taza Yogur colado (griego)
- 0.5 taza Agua fría o caldo de verduras
- 1 diente pequeño Ajo
- 1 cucharada Menta fresca (picada)
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1 pizca Sal
Preparación
- 1
Pela la remolacha (si no está cocida, hiérvela antes hasta que esté tierna) y córtala en trozos pequeños.
- 2
Tritura la remolacha con el yogur, el agua fría, el ajo y el zumo de limón hasta obtener una textura suave y aterciopelada.
- 3
Incorpora una pizca de sal y el aceite de oliva; ajusta la consistencia con un poco más de agua al gusto.
- 4
Enfría la mezcla en la nevera durante al menos 30 minutos.
- 5
Adorna con menta fresca picada y sírvela fría; puedes añadir al lado una rodaja de naranja o unos tomates para aportar vitamina C.
🌱 ¿Por qué es nutritivo?
La remolacha es rica en folato y hierro de origen vegetal, y es una verdura tradicionalmente preferida durante la recuperación posparto. El yogur colado ofrece un apoyo amable para el intestino con proteínas, calcio y bacterias probióticas. Servida fría, esta sopa refresca en el calor del verano y es una opción saciante para las madres que buscan una comida ligera. Para favorecer la absorción del hierro vegetal, puedes acompañarla de un alimento rico en vitamina C.
Nota de Maiyko
Los días de una madre reciente son ajetreados; este cuenco refrescante, que puedes preparar en pocos pasos y mantener frío, puede ser una pequeña pausa que te regalas a ti misma. En Maiyko valoramos una alimentación natural y sencilla — igual que el algodón orgánico que toca la piel de tu bebé, también apostamos por lo natural en tu mesa. Nota de salud: Este contenido tiene fines informativos; toma tus decisiones de nutrición y salud consultando con tu médico.
Información nutricional por porción
185
kcal
9 g
proteínas
18 g
carbohidratos
9 g
grasas
4 g
fibra
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
Recetas similares
Anne
Una sopa de caldo de pollo caliente para las recién mamás — una comida suave y nutritiva para la recuperación posparto
Anne
Guiso de lentejas rojas y verduras para madres — Una comida caliente rica en hierro y proteína para el posparto
Anne
Bol de garbanzos al horno con verduras para madres — Una comida saciante y ligera para el posparto