🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

Sopa de Lentejas Rica en Hierro – Para la Recuperación Posparto

Una sopa cocida en una sola olla, preparada con lentejas rojas, espinacas frescas y limón, que apoya la absorción de hierro y se puede preparar con anticipación. Ideal para combatir el cansancio del período posparto y la reparación de tejidos.

Ingredientes

• • 1 taza Lentejas rojas
• • 2 puñados Espinacas frescas
• • 0.5 unidad Cebolla
• • 5 tazas Caldo de verduras o agua
• • 2 cucharadas Jugo de limón fresco
• • 1 cucharada Aceite de oliva
• • al gusto Sal

Preparación

1. 1

   1) Pica la cebolla finamente y sofríela en aceite de oliva durante 2 minutos hasta que esté tierna.

2. 2

   2) Añade las lentejas y remueve durante 1 minuto.

3. 3

   3) Vierte el caldo de verduras o agua, y cuando hierva, reduce el fuego y cocina durante 20 minutos.

4. 4

   4) Agrega las espinacas y cocina 3 minutos más.

5. 5

   5) Tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura suave (o déjala semi-triturada si lo prefieres).

6. 6

   6) Añade el jugo de limón y sazona con sal al gusto.

7. 7

   7) Sirve caliente o a temperatura ambiente.

⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.

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