🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Ensalada de Bulgur con Ciruelas – El Plato Colorido de la Primavera
Esta colorida ensalada de bulgur, suavemente endulzada con ciruelas frescas y refrescada con menta y limón, es un plato principal de primavera perfecto para niños mayores de 2 años.
⚠️ Contiene alérgenos: gluten, lácteos
Ingredientes
- 1 taza bulgur fino
- 3 unidades ciruelas frescas
- 1 unidad zanahoria
- ½ unidad pepino
- 5-6 hojas hojas de menta fresca
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita jugo de limón
- 2 cucharadas yogur (escurrido)
Preparación
- 1
1) Coloca el bulgur en un recipiente resistente al calor, añade agua hirviendo, tápalo y déjalo reposar durante 20 minutos. Una vez que haya absorbido el agua, remuévelo con un tenedor para airrearlo.
- 2
2) Lava las ciruelas, quítales el hueso y córtalas en trozos pequeños. Si son muy ácidas, puedes añadir la ralladura de media manzana.
- 3
3) Ralla la zanahoria y corta el pepino en cubos pequeños, retirando las semillas.
- 4
4) Pica finamente las hojas de menta fresca.
- 5
5) En un bol grande, mezcla el bulgur, las ciruelas, la zanahoria, el pepino y la menta. Rocía con aceite de oliva y jugo de limón, y mezcla suavemente.
- 6
6) Sirve en un plato y coloca una cucharada de yogur escurrido a un lado. ¡Deja que tu hijo mezcle el yogur con la ensalada — hace que la hora de comer sea más divertida!
Alimentos de esta receta
⚕️ Esta receta tiene fines informativos generales. El momento de introducir nuevos alimentos y el riesgo de alergia varían de un bebé a otro; consulta a tu pediatra.
