🍲 Enerji & Demir · Anne
Spinat-Käse-Omelett — eine schnelle, eisen- und proteinreiche Mahlzeit für Mütter
Ein sättigendes Omelett in wenigen Minuten aus frischem Spinat, Eiern und Käse. Eine warme, praktische Mahlzeit, die einer Mutter an vollen Tagen Eisen, Protein und Energie schenkt.
⚠️ Enthält Allergene: egg, milk
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 1 Handvoll Frischer Spinat (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Quark oder salzarmer Weißkäse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (optional)
Zubereitung
- 1
Den Spinat gut waschen und fein hacken; die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 2
Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Spinat 1-2 Minuten sanft anbraten.
- 3
Die verquirlten Eier dazugeben und den Käse darüber bröseln.
- 4
Die Hitze reduzieren, zudecken und 4-5 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun und die Oberseite fest ist.
- 5
Das Omelett zusammenklappen und warm servieren; eine Scheibe Vollkornbrot passt gut dazu.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Spinat ist ein Blattgemüse, das reich an pflanzlichem Eisen und Folat ist, während Eier und Käse hochwertiges Protein liefern. Zusammen können sie die Mahlzeit einer Mutter an vollen Tagen sättigend und schnell zubereitet machen. Das Eisen des in Olivenöl gegarten Spinats lässt sich mit einer Vitamin-C-Quelle wie einem Gemüse oder Obst daneben ergänzen.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko sind wir überzeugt, dass Mütter sich auch für ihre eigenen Mahlzeiten einen sanften Moment nehmen dürfen; dieses warme Omelett, in Minuten fertig, spiegelt diesen Gedanken im Kleinen wider. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; treffen Sie Ihre Ernährungs- und Gesundheitsentscheidungen, besonders während der Stillzeit oder im Wochenbett, in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
340
kcal
22 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
