🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

حُمّص بزيت الزيتون مع خضار الصيف — وجبة خفيفة غنية بالحديد والبروتين للأم النفساء

طبق خفيف من الحمص المصفّى والكوسا والفلفل والطماطم، مطهوّ بزيت الزيتون ومُتمَّم بعصير الليمون والأعشاب الطازجة. غني بالحديد والبروتين والألياف ويُقدَّم دافئًا أو بحرارة الغرفة، فهو خيار عملي للأمهات خلال أسابيع التعافي في الصيف.

المكونات

• • 1.5 كوب حمص مسلوق (أو معلّب ومصفّى)
• • 1 حبة كوسا
• • 1 حبة فلفل أحمر أو أخضر
• • 2 حبة طماطم
• • 1 حبة بصل
• • 1 فص ثوم
• • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• • 0.5 حبة ليمون
• • بضعة أغصان بقدونس أو شبت طازج
• • حسب الذوق ملح وفلفل أسود
• • 0.5 كوب ماء

طريقة التحضير

1. 1

   افرمي البصل والثوم ناعمًا وقلّبيهما في زيت الزيتون على نار هادئة في مقلاة واسعة حتى يَلِينا.

2. 2

   قطّعي الفلفل والكوسا مكعّبات صغيرة وأضيفيها، واطهيها بضع دقائق مع التحريك.

3. 3

   ابشري الطماطم أو قطّعيها ناعمًا وأضيفيها، واطهيها حتى تُخرِج ماءها.

4. 4

   أضيفي الحمص المصفّى ونصف كوب من الماء، غطّي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى تَلِين الخضار.

5. 5

   قبل رفعه عن النار، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم عصير الليمون والأعشاب الطازجة المفرومة.

6. 6

   اتركيه يرتاح بضع دقائق وقدّميه دافئًا أو بحرارة الغرفة.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس