🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

فاصوليا كرانبيري بزيت الزيتون (بيلاكي) — وجبة مغذّية غنية بالحديد والبروتين للأمهات في فترة النفاس

بيلاكي كلاسيكي بزيت الزيتون يُطهى مع فاصوليا كرانبيري الطازجة والخضار. للأمهات اللواتي يبحثن عن بروتين نباتي وألياف وحديد في أيام النفاس، إنها وجبة بسيطة ومشبعة تُقدَّم دافئة أو بحرارة الغرفة.

المكونات

• • 500 غ فاصوليا كرانبيري طازجة (مقشّرة)
• • 1 حبة بصل (مفروم ناعماً)
• • 1 حبة جزر (مكعّبات صغيرة)
• • 1 حبة بطاطا (مكعّبات صغيرة)
• • 2 حبة بندورة (مبشورة)
• • 2 فص ثوم (مهروس)
• • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• • 2-2.5 كوب ماء ساخن
• • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
• • ملح (حسب الرغبة)
• • 1 حبة ليمون (للتقديم)
• • بقدونس مفروم (للتقديم)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت الزيتون في قدر واسع؛ شوّحي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يلينا قليلاً.

2. 2

   أضيفي الجزر والبطاطا وحرّكي لبضع دقائق؛ ثم أضيفي فاصوليا الكرانبيري الطازجة المقشّرة وامزجي.

3. 3

   أضيفي البندورة المبشورة واطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تُطلق ماءها وتتشرّبه.

4. 4

   أضيفي الماء الساخن، وملعقة صغيرة من السكر إن رغبت، والملح حسب الذوق؛ غطّي القدر واطهي على نار هادئة 35-40 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.

5. 5

   ارفعي القدر عن النار واتركيه ليفتر؛ البيلاكي ألذّ دافئاً أو بحرارة الغرفة.

6. 6

   عند التقديم، رشّي بسخاء البقدونس المفروم واعصري الليمون فوقه.

⚕️ هذه الوصفة لأغراض المعلومات العامة. يختلف موعد الانتقال إلى الأطعمة الجديدة وخطر الحساسية من طفل لآخر — استشيري طبيب الأطفال.

وصفات مشابهة

Anne

شوربة مرق الدجاج الدافئة للأم النفساء — وجبة لطيفة ومغذّية لفترة التعافي بعد الولادة

Anne

يخنة العدس الأحمر بالخضار للأم — وجبة دافئة غنية بالحديد والبروتين لفترة النفاس

Anne

وعاء الحمّص بالخضار في الفرن للأم — وجبة مُشبِعة وخفيفة لفترة النفاس