السلطان إبراهيم (سمك البربوني)
8 اعتباراً من الشهر
⚡ إجابة سريعة
سمك البربوني الصغير قليل الزئبق ذو لحم طري ولذيذ؛ ويجب إزالة عظامه الرفيعة بعناية فائقة دائماً.
كيف يُقدّم حسب العمر؟
اطهيه جيداً وأزيلي عظامه بدقة، ثم اهرسي اللحم واخلطيه مع هريس الخضار وقدّميه بكمية قليلة.
قدّميه خالياً من العظام على شكل قطع صغيرة كلقيمات لأصابع اليد أو مخلوطاً مع الخضار.
اطهيه في الفرن أو على البخار وأضيفيه إلى وجبات العائلة قليلة الملح على شكل حصص خالية من العظام.
⚠️ معلومات مسببات الحساسية
السمك من مسببات الحساسية الغذائية الأساسية؛ عند تقديمه لأول مرة قدّميه وحده وبكمية قليلة وراقبي طوال 2-3 أيام ظهور تفاعلات مثل الطفح الجلدي أو القيء أو الإسهال أو التورم.
🫁 خطر الاختناق والتقديم الآمن
عظامه الرفيعة تشكّل خطر الاختناق والوخز؛ افحصي اللحم المطهو قطعة قطعة وأزيلي منه جميع العظام، ثم اهرسيه وقدّميه على شكل لقيمات طرية.
📌 انتبهي إلى هذه الأمور
- بما أنه سمك صغير فإن إزالة العظام مرهقة؛ فتّتي اللحم بعناية.
- فضّلي طرق الطهي قليلة الدهون مثل الفرن أو البخار بدلاً من القلي.
- في المحاولة الأولى قدّميه وحده وبكمية قليلة وراقبي علامات الحساسية.
أدلة ذات صلة
أطعمة مشابهة
⚕️ تلخص هذه الصفحة التوصيات العامة لطب الأطفال؛ وهي ليست نصيحة طبية. عند الأطفال ذوي تاريخ من الحساسية وفي كل حالة لست متأكدة منها، استشيري طبيب الأطفال.