🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Sebzeli Kırmızı Mercimekli Köfte — Lohusa Anneye Besleyici Bir Öğün
Demir ve protein deposu kırmızı mercimek, ince bulgur ve taze sebzelerle hazırlanan bu yumuşacık köfteler, doğum sonrası dönemde annenin toparlanmasına eşlik eden pratik ve doyurucu bir öğün.
⚠️ Alerjen içerir: gluten — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 6-8 adet marul yaprağı (servis için)
- 1/2 adet limon
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Kırmızı mercimeği yıkayın, 2 su bardağı suyla yumuşayıp suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- 2
Ocaktan alın, ince bulguru ekleyip karıştırın; kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 3
Bu sırada soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene dek kavurun; salçayı ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha çevirin.
- 4
Kavurduğunuz karışımı mercimekli harca aktarın; kimyon ve tuzu ekleyip ılıyana kadar bekletin.
- 5
Maydanozu ekleyin ve harcı elinizle iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda nazikçe şekil verin.
- 6
Marul yapraklarının üzerine dizin, limon dilimleriyle servis edin. Buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
🌱 Neden besleyici?
Kırmızı mercimek, bitkisel protein ve demir içeriğiyle doğum sonrası dönemde enerjinizi desteklemeye yardımcı olabilir. Limonun C vitamini, bitkisel demirin emilimini kolaylaştırabilir. Bulgur ve sebzelerin lif içeriği ise sindirimi rahatlatarak tokluk hissini uzatabilir.
Maiyko'nun notu
Bebeğinize bakarken kendi tabağınızı çoğu zaman en sona bırakıyorsunuz, biliyoruz. Bu köfteleri bir kez hazırlayıp iki gün boyunca pratik bir öğün olarak kullanabilirsiniz; Maiyko olarak annenin beslenmesinin de en az bebeğinki kadar değerli olduğuna inanıyoruz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; beslenme ve sağlık kararlarınızı doktorunuza danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
225
kcal
10 g
protein
31 g
karbonhidrat
7 g
yağ
6 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
