🍲 Loğusa Toparlanma · Anne

Lohusa İçin Besleyici Tavuk Suyu Çorbası — Toparlanma Günlerine Sıcacık ve Hafif Bir Öğün

Kemikli tavukla hazırlanan berrak bir suda yumuşayan havuç, ince şehriye ve bir tutam maydanozla pişen, protein açısından zengin ve kolay hazmedilen ılık bir çorba. Lohusa döneminin yorgun günlerinde elinizi çabuk tutabileceğiniz, sıcacık ve doyurucu bir öğün.

⚠️ Alerjen içerir: gluten — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.

Malzemeler

• • 2 adet Kemikli tavuk but
• • 1 adet Soğan
• • 2 adet Havuç
• • 0.5 su bardağı İnce şehriye
• • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• • birkaç dal Taze maydanoz
• • 0.5 adet Limon
• • damak tadınıza göre Tuz ve karabiber
• • 6 su bardağı Su

Hazırlanışı

1. 1

   Kemikli tavuk butlarını yıkayıp 6 su bardağı soğuk suyla tencereye alın. Kaynamaya başlayınca üstte toplanan köpüğü kaşıkla alın; kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.

2. 2

   Tavukları çıkarıp hafif soğuyunca etlerini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Tavuk suyunu ince bir süzgeçten geçirerek berraklaştırın.

3. 3

   Soğanı küçük küçük doğrayın, havuçları ince halka ya da küçük küpler hâlinde kesin. Bir yemek kaşığı zeytinyağında soğanı birkaç dakika pembeleşene kadar kavurun.

4. 4

   Süzülmüş tavuk suyunu ve havuçları tencereye ekleyin; havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.

5. 5

   İnce şehriyeyi ekleyip ara sıra karıştırarak şehriye yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuğu geri ekleyin, tuz ve karabiberle damak tadınıza göre tatlandırın.

6. 6

   Ocaktan almadan önce yarım limonun suyunu sıkın ve kıyılmış taze maydanozu serpin. Ilık ılık servis edin.

⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.