🍲 Enerji & Demir · Anne
Mercimek & Ispanak Çorbası – Demirli Toparlanma Kasesi
Kırmızı mercimek ve taze ıspanaktan hazırlanan bu tek tencere çorbası, doğum sonrası demir eksikliğini gidermeye, doku onarımını desteklemeye ve enerjiyi yenilemeye yardımcı olur. Limon dilimiyle servis edilerek demir emilimi en üst düzeye taşınır. 30 dakikada hazır, tek elle yenebilir, kalanı kolayca saklanabilir.
⚠️ Alerjen içerir: yok (glutensiz, sütsüz) — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.
Malzemeler
- 1 su bardağı Kırmızı mercimek
- 2 avuç (yaklaşık 60 g) Taze ıspanak
- 1 orta boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 litre Sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 tutam Tuz
- 1 adet (servis için) Limon
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın; soğan ve sarımsağı 3-4 dakika, altın rengine dönene kadar soteleyin.
- 3
Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin, 1-2 dakika karıştırın.
- 4
Sebze suyunu ekleyin, kimyon ve tuzu ilave edip kapağı hafif aralık bırakarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Taze ıspanağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- 6
Blender veya daldırma mikser ile pürüzsüz kıvama getirin.
- 7
Servis kaselerine alın, üzerine sıkılmış taze limon ve birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
🌱 Neden besleyici?
Kırmızı mercimek bitkisel demir, protein ve lif açısından zengindir. Ispanak magnezyum ve folat sağlarken, limon suyu C vitamini sayesinde demir emilimini önemli ölçüde artırır. Zeytinyağı ise doku onarımını destekleyen anti-enflamatuvar yağ asitleri içerir. Püreli kıvamı sayesinde tek elle kolayca tüketilebilir.
Maiyko'nun notu
Bu çorba önceden 3 porsiyonluk hazırlanıp buzdolabında 3 gün, dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir. Uykusuz bir gecenin sabahında yeniden ısıtmak yeterli — besleyici, sıcak ve hızlı.
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
