🍲 Enerji & Demir · Anne
Mercimek & Ispanak Çorbası – Demirle Dolu Toparlanma Kasesi
Kırmızı mercimek, taze ıspanak ve limon ile hazırlanan bu tek tencere çorbası; loğusa ve emziren annelerin demir, protein ve lif ihtiyacını lezzetli biçimde karşılar.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 avuç (yaklaşık 80 g) taze ıspanak
- 1 adet (küçük, ince doğranmış) soğan
- 1 adet (küçük, doğranmış) havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı kimyon
- 1 litre su veya tuzsuz tavuk suyu
- 1 adet (servis öncesi) taze limon suyu
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
1) Orta boy bir tencerede zeytinyağını hafifçe ısıt; soğan ve havucu 3-4 dakika, yumuşayana kadar kavur.
- 2
2) Yıkanmış kırmızı mercimeği ekle, 1 dakika daha karıştır.
- 3
3) Su veya tavuk suyunu dök, tuz ve kimyonu ekle; kapağı yarı kapalı şekilde kısık ateşte 15-18 dakika, mercimek iyice pişene kadar pişir.
- 4
4) Ocağı kapatmadan 2 dakika önce ıspanakları tencereye ekle, karıştır; ıspanak solar solmaz ocağı kapat.
- 5
5) Blender çubuğuyla istersen kısmen ya da tamamen püre yap — dilimine göre parçalı bırakabilirsin.
- 6
6) Kaseye al, üzerine bol limon suyu sık; istersen bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdir.
- 7
7) Hemen tüket ya da cam kapta buzdolabında 2 gün, derin dondurucuda 1 aya kadar sakla. Isıtırken biraz su ekle.
🌱 Neden besleyici?
Demir & protein: Kırmızı mercimek, doğum sonrası kansızlığa karşı bitkisel demir ve doyurucu protein sağlar; doku onarımını destekler. C vitamini & demir emilimi: Sondaki limon suyu, bitkisel demirin vücutta çok daha iyi emilmesini sağlar — emziren anneler için kritik bir tüyo. Lif & sindirim: Ispanak ve mercimek birlikte bağırsak hareketliliğini artırır, loğusada sık görülen kabızlığı önler. Magnezyum: Ispanak, kas yorgunluğunu ve gece kramplarını hafifletmeye yardımcı olur. Emzirme döneminde güvenle tüketilebilir; öğle veya akşam ana öğününe kolayca yerleştirilebilir. Tıbbi tavsiye değildir; özel durumlarda hekim/diyetisyen önerisi alınız.
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
