🍲 Enerji & Demir · Anne
Ispanaklı Kırmızı Mercimek Çorbası – Demir Deposu Tek Tencere
Loğusa ve emziren anneler için demir, protein ve lif açısından zengin; 25 dakikada hazır, önceden pişirilip saklanabilen doyurucu bir tek tencere çorbası.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 avuç taze ıspanak (veya dondurulmuş)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- az miktar tuz, kimyon, zerdeçal
- 5 su bardağı su veya az tuzlu tavuk/sebze suyu
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
1) Soğanı küçük küp doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3 dakika pembeleşene kadar kavurun.
- 2
2) Sarımsak ve domatesi (ya da salçayı) ekleyin; 1 dakika daha kavurun.
- 3
3) Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye alın; kimyon ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
- 4
4) Su veya suyu dökün; kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika mercimek yumuşayana dek pişirin.
- 5
5) Ispanağı ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
- 6
6) Blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin (ya da toplu seviyorsanız olduğu gibi bırakın).
- 7
7) Tuzunu ayarlayın, limon suyunu ekleyin. Servis kasesine alın, üzerine isteğe bağlı birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
🌱 Neden besleyici?
Demir & enerji: Kırmızı mercimek ve ıspanak, doğum sonrası kansızlığa karşı güçlü bir ikili oluşturur; limon suyu C vitamini sağlayarak demir emilimini artırır. Protein & doku onarımı: Mercimekteki bitkisel protein, yırtık ve dikişlerin iyileşmesini destekler. Lif & sindirim: Bol lifi ile kabızlığı önler, doğum sonrası sindirim sistemini düzenler. Sıvı desteği: Çorba formu günlük sıvı alımına katkı sağlar; emziren anneler için hidrasyon kritiktir. Emzirme dönemiyle tamamen uyumludur; öğle veya akşam ana öğününde tüketilebilir. Tıbbi tavsiye değildir; özel durumlarda hekim/diyetisyen önerisi alınız.
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
