🍲 Atıştırmalık · 2 yaş

Bulgurlu Kırmızı Mercimek Köftesi — 2 Yaş İçin Yumuşacık ve Baharatsız Bir Ara Öğün

Kırmızı mercimeğin yumuşaklığıyla ince bulgurun dolgun dokusunu buluşturan, baharatsız ve elle tutulabilen nazik bir ara öğün. 2 yaşından itibaren, küçük ve yumuşak köfteler halinde çocuğunuzun sofrasına eşlik eder.

⚠️ Alerjen içerir: gluten — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.

Malzemeler

• • 1 su bardağı Kırmızı mercimek (yıkanmış)
• • 1 su bardağı İnce bulgur
• • 2.5 su bardağı İçme suyu
• • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• • 1 adet Küçük soğan (rendelenmiş ve yağda yumuşatılmış)
• • 1 adet Rendelenmiş domates (kabuğu soyulmuş)
• • 2 yemek kaşığı İnce kıyılmış maydanoz
• • 1 tutam Tuz (isteğe bağlı, çok az)

Hazırlanışı

1. 1

   Kırmızı mercimeği berrak su akana kadar yıkayın.

2. 2

   Mercimeği içme suyuyla kısık ateşte, ara ara karıştırarak 15-18 dakika, iyice yumuşayıp suyunu çekene dek pişirin.

3. 3

   Ocaktan alın, ince bulguru sıcak mercimeğin üzerine ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı 15 dakika dinlendirerek bulgurun şişmesini sağlayın.

4. 4

   Ayrı bir tavada rendelenmiş soğanı zeytinyağıyla kısık ateşte yumuşayana dek soteleyin, rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene dek pişirin.

5. 5

   Soğan-domates karışımını, maydanozu ve çok az tuzu bulgurlu mercimeğe ekleyip elinizle yoğurarak yumuşak bir harç elde edin.

6. 6

   Harç ılıdıktan sonra ıslak elle küçük ve yassı köfteler şekillendirin; çocuğunuza oda sıcaklığında, küçük lokmalar halinde ve gözetiminizde ikram edin.

⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.