🍲 Kilo Verme Destek · Anne
Салат из нута и портулака — лёгкий, сытный и освежающий летний обед для мамы
Лёгкий, но сытный летний салат из растительного белка нута и свежести портулака. Практичный рецепт, дополненный оливковым маслом и лимоном, для мам, которым в жаркие дни хочется простого и сбалансированного блюда.
Ингредиенты
- 2 стакана Отварной нут
- 150 г Свежий портулак (перебранный)
- 1 шт Огурец
- 10 шт Помидоры черри
- 2 пера Зелёный лук
- 0.5 пучка Петрушка
- 2 столовые ложки Оливковое масло extra virgin
- 1 лимон Лимонный сок
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Чёрный перец
Приготовление
- 1
Подготовьте нут: замочите его на ночь и отварите до мягкости, или, если используете готовый отварной нут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- 2
Переберите портулак: удалите толстые стебли, промойте листовые части в большом количестве воды и оставьте стекать.
- 3
Нарежьте овощи: нарежьте огурец мелкими кубиками, помидоры черри — пополам, зелёный лук — тонкими колечками, петрушку мелко порубите.
- 4
Приготовьте заправку: в небольшой миске взбейте оливковое масло extra virgin, свежевыжатый лимонный сок, щепотку соли и щепотку чёрного перца.
- 5
Соедините: выложите нут, портулак и нарезанные овощи в большую миску, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- 6
Дайте настояться и подавайте: оставьте на несколько минут, чтобы вкусы соединились, затем подавайте свежим.
🌱 Чем полезно?
Нут богат растительным белком и клетчаткой — это сочетание может помочь дольше чувствовать сытость. Портулак — одна из освежающих летних зеленей, он вносит вклад в поступление жирных кислот омега-3. Как лёгкое и богатое овощами блюдо, это практичный выбор для мам, которые хотят поддержать баланс своего дня. Простая заправка из оливкового масла и лимона завершает салат, не утяжеляя вкус.
Заметка Maiyko
В Maiyko нам важно, чтобы мамы заботились и о собственных блюдах; этот салат из свежих, простых и сезонных продуктов — отражение именно такого подхода. Памятка о здоровье: Эта информация носит ознакомительный характер; принимайте решения о питании и здоровье, особенно в период грудного вскармливания и после родов, после консультации с врачом.
Пищевая ценность на порцию
215
ккал
9 g
белки
27 g
углеводы
9 g
жиры
8 g
клетчатка
Продукты в рецепте
⚕️ Этот рецепт носит общий информационный характер. Время введения новых продуктов и риск аллергии различаются у каждого ребёнка — проконсультируйтесь с педиатром.
