🍲 Püre · 6+ ay
ブロッコリーのピュレ — 6か月からの、やわらかく栄養ゆたかな緑のはじめての野菜
新鮮なブロッコリーを蒸してなめらかにつぶした、やさしく軽やかなはじめての野菜ピュレです。6か月から、香辛料や余分なものを加えずに作ります。クリーミーな口あたりとおだやかな緑の風味で、離乳のはじまりに寄りそう消化にやさしいレシピです。
材料
- 1 小1束（約100g） 新鮮なブロッコリー（洗って小房に分けたもの）
- 2-3 大さじ 母乳、調乳したミルク、または飲用水（かたさの調整用）
作り方
- 1
手と、使うボウルやスプーンをよく洗います。ブロッコリーを流水で洗い、小房に分け、太い茎は取り除きます。
- 2
小房を蒸し器か、少量の水を入れた鍋に入れ、弱火で8〜12分、フォークで簡単につぶせるやわらかさになるまで蒸します。
- 3
ブロッコリーの水気をきり、かたさの調整用に蒸し汁の一部、または母乳・調乳したミルクを別の器に取り分けておきます。
- 4
やわらかくなったブロッコリーを器に移し、フォークまたはブレンダーでなめらかなピュレになるまでつぶします。
- 5
取り分けた水分を少しずつ加え、お子さまが飲み込みやすいやわらかく流れるようなかたさに整えます。
- 6
香辛料や余分なものは加えないでください。この時期はブロッコリーそのもののおだやかな風味で十分です。
- 7
ピュレを手の甲で試し、ぬるめか室温になっていることを確かめます。お子さまは必ず座って、見守りのもとで食べさせましょう。
🌱 なぜ栄養があるの？
ブロッコリーはビタミンC・食物繊維・葉酸に富む、軽くやさしい緑の野菜です。なめらかにつぶすと、離乳への移行の中で、お子さまが新しい味と出会う余地をつくれます。蒸して作るとクリーミーなかたさになり、スプーンでの食事に慣れることを支えられます。そのものの自然な風味で作るので、余分なものを加える必要はありません。軽い持ち味で、はじめての野菜ピュレの中でも親しまれる一品です。
Maiykoのメモ
マイコは、はじめの一口がシンプルで新鮮で自然であることを大切にしています。このピュレは香辛料や余分なものを加えず、できるだけ新鮮に作ってください。新しい食材は3日おきに一つずつ試しましょう。 健康に関する注意: この内容は情報提供のみを目的としています。お子さまの栄養と健康に関する判断は、小児科医に相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
30
kcal
2 g
たんぱく質
5 g
炭水化物
0 g
脂質
2 g
食物繊維
このレシピの食材
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
