🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
やわらか赤レンズ豆のミニ団子 — 2歳の手づかみにうれしい栄養おやつ
赤レンズ豆と細挽きブルグルをやわらかく煮て、パセリと混ぜて小さな団子にした、握りやすく軽くつぶせるひと口おやつ。2歳から、味つけはごく控えめで、満足感があり、小さな指で食べるのにぴったりです。
⚠️ アレルゲンを含む: gluten
材料
- 1 カップ 赤レンズ豆（洗ったもの）
- 1 カップ 細挽きブルグル（団子用）
- 2.5 カップ 飲料水
- 1 個 小さめの玉ねぎ（細かくすりおろす）
- 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
- 2 大さじ パセリ（みじん切り）
- 1 大さじ すりおろした生トマト（お好みで）
- 1 ひとつまみ クミンパウダー（お好みで、ごく少量）
作り方
- 1
手と、使うボウルやスプーンをよく洗います。赤レンズ豆をざるに入れ、水が澄むまですすぎます。
- 2
レンズ豆を鍋に入れて水を加え、弱火でときどき混ぜながら、とてもやわらかく煮くずれて水分を吸うまで18〜20分煮ます。
- 3
火を止め、熱いレンズ豆に細挽きブルグルを混ぜ、鍋にふたをして、ブルグルがやわらかくなり水分を吸うまで15分ほど休ませます。
- 4
別のフライパンでオリーブオイルを温め、細かくすりおろした玉ねぎと、お好みですりおろしたトマトを加え、弱火でやわらかくなるまで炒めます。お好みでクミンをごく少量加えます。
- 5
玉ねぎの炒め合わせとみじん切りのパセリをレンズ豆とブルグルに加え、ぬるくなるまで置いてから手でこね、なめらかな生地にします。
- 6
生地をくるみ大に分け、手のひらで軽く押して、やわらかく小さく、つぶしやすい団子に形づくります。
- 7
手の甲で確かめるぬるさにしてから、お子さまが座って見守りのもとにいる間に、小さなひと口ずつ差し出します。
🌱 なぜ栄養があるの？
赤レンズ豆は植物性たんぱく質と鉄を多く含み、活発な2歳の時期に満足感のある選択肢になり得ます。細挽きブルグルと合わせると、やわらかくまとまりのある食感になり、食べ物を握ることや自分で食べることを後押しできます。パセリはさわやかな風味と彩りを添え、オリーブオイルはやさしい口あたりを生みます。味つけを控えめにしたこの団子は、手で食べる力をおだやかに育てる手助けになり得ます。
Maiykoのメモ
マイコは、小さな手が自分で探索することを大切にしています。この団子は塩を加えずに、やわらかく小さな形で用意し、いつも作りたてを、お子さまが座って見守りのもとで食べられるようにしてください。 健康に関する注意: この内容は情報提供を目的としています。お子さまの食事と健康に関する判断は、小児科医に相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
130
kcal
6 g
たんぱく質
19 g
炭水化物
4 g
脂質
5 g
食物繊維
このレシピの食材
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
