🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
ビーツとヨーグルトの冷製スープ — 産後のお母さまへ、鉄分にやさしく爽やかな一皿
ゆでたビーツ、水切りヨーグルト、フレッシュミントをなめらかに撹拌し、よく冷やしたベルベットのような一皿です。夏の暑さに涼をもたらしながら、産後の回復期のお母さまに、軽やかで満足感のある食事をお届けします。
⚠️ アレルゲンを含む: milk
材料
- 1 中サイズ ゆでた赤ビーツ
- 1 カップ 水切りヨーグルト
- 0.5 カップ 冷たい水または野菜だし
- 1 小さめ1かけ にんにく
- 1 大さじ フレッシュミント（刻む）
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ レモン汁
- 1 ひとつまみ 塩
作り方
- 1
ビーツの皮をむき（火が通っていない場合はやわらかくなるまでゆでて）、小さく切ります。
- 2
ビーツをヨーグルト、冷たい水、にんにく、レモン汁とともに、なめらかでベルベットのような口当たりになるまで撹拌します。
- 3
ひとつまみの塩とオリーブオイルを混ぜ込み、お好みで水を少し足して濃度を調えます。
- 4
冷蔵庫で30分以上しっかり冷やします。
- 5
刻んだフレッシュミントを飾り、冷たいままお召し上がりください。ビタミンCのために、オレンジ一切れやトマトを添えるのもおすすめです。
🌱 なぜ栄養があるの？
ビーツは葉酸と植物性の鉄分が豊富で、産後の回復期に伝統的に選ばれてきた野菜です。水切りヨーグルトは、たんぱく質・カルシウム・プロバイオティクスの働きで、おなかにやさしい支えとなります。冷たく仕上げたこのスープは夏の暑さに涼をもたらし、軽い食事を求めるお母さまに満足感のある選択肢となります。植物性の鉄分の吸収を助けるために、ビタミンCを多く含む食品を添えていただくとよいでしょう。
Maiykoのメモ
産後まもないお母さまの一日は慌ただしく過ぎます。数ステップで作って冷やしておけるこの爽やかな一皿は、ご自身のためのささやかな休息になるかもしれません。 Maiykoは、自然でシンプルな食を大切にしています。お子さまの肌に触れるオーガニックコットンと同じように、食卓でも自然なものに寄り添います。 健康に関する注意: この内容は情報提供を目的としています。栄養と健康に関する判断は医師にご相談のうえ行ってください。
1食分あたりの栄養価
185
kcal
9 g
たんぱく質
18 g
炭水化物
9 g
脂質
4 g
食物繊維
このレシピの食材
⚕️ このレシピは一般的な情報提供を目的としています。新しい食材への切り替え時期やアレルギーのリスクは赤ちゃんによって異なります — 小児科医にご相談ください。
